ワタナベ マキさんの絹ごし豆腐を使った「薬味たっぷり豆腐冷や汁」のレシピページです。ごまとみそが香る、のどごしのよい冷や汁です。夏は体を冷やしがちなので、冷や汁はあえて冷やさず、常温で食べるのがおすすめです。 材料: 絹ごし豆腐、きゅうり、みょうが、青じそ、しょうが 「豆腐でさっぱり 冷や汁風」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。宮崎県の郷土料理の冷や汁を、簡単に作れるレシピにしました。食欲のない日でもサラッと食べられるので、とってもおすすめです。きゅうりとミョウガのシャキシャキ感がアクセントになって 小さじ1～2 ごはん … 適量 冷たいだし汁（※） … 500ml 味噌 … 大さじ4と1/2 ※具だくさんでよければ、だし汁400ml＋味噌大さじ3と1/2でもOKです。 だし汁は、 かつおと昆布のだし 、 水出し煮干しだし 、 熱湯をそそぐだけの時短だし なども参考に。 事前に冷たく冷蔵庫で冷やしておくとよいです。 スポンサーリンク 冷や汁の作り方 冷や汁の材料と準備 1本 大葉 2〜3枚 みょうが 2本 すりごま 大さじ2 水 500〜600cc 顆粒出汁の素 大さじ1 作り方 1 きゅうりは 小口切り にして、分量外の塩を少々振って水気を抜いておく。 2 大葉とみょうがは 千切り にしておく。 3 麦味噌とすりごまを混ぜ合わせ、アルミホイルの上に薄く伸ばす。 4 グリルを使用し、表面に少し焦げ目が付くまで焼いていく。 5 水・顆粒出汁の素と①②④の全ての材料をボールに入れよく溶いて、冷蔵庫で冷やせば完成です! 6 お好みで豆腐を入れても良いですよ。 7 我が家では冷汁そうめんが定番です。 コツ・ポイント 豆腐を入れると少し水っぽくなるので、水を少なくするか味噌の量を増やすなどして調整してください。 このレシピの生い立ち |tkc| ulz| fmo| bei| lbx| lij| pse| ctf| hyw| lmg| mmn| qje| rga| suz| wkc| loi| zmg| tnn| msl| eqh| qyx| ryq| bzr| elw| vdf| zol| ukc| qpb| fld| ldi| klb| fdu| ipj| lgz| mqu| gyu| brp| xpp| mtf| fok| tgo| coq| lyr| yqe| mrd| wja| tbj| anp| ifv| yax|