【材料】 加熱用牡蠣 1パック（140g） 塩 大さじ1 片栗粉 大さじ2 白ワイン 大さじ2 醤油 大さじ2 油 100ml にんにく 1~2かけ 鷹の爪 1本 ローズマリー 少々 【作り方】 1．【牡蠣を洗う】 オイル漬けには「加熱用」の牡蠣を使いましょう。 「生食用」は指定された海域で獲れた牡蠣や、減菌洗浄（水に換水される）が行われているもの。 「加熱用」はそれ以外の牡蠣で、含有成分が豊富な海域で育っているので、うま味が多いと言われています。 牡蠣を洗うときは、真水は避けてください。 牡蠣バジルオイル漬け、牡蠣オリーブオイル漬け、牡蠣の広島レモンオリーブ漬けの3種類がセットになった豪華商品です。産地ならではの良質な素材の味を活かし、美味しさを追求しています。 手作業で選別した広島県産牡蠣に おもしろ雑貨コレクター (@iseebitarou7zj)のTikTok (ティックトック) 動画：「大量の牡蠣を使ったオリーブオイル漬け」。original sound - おもしろ雑貨コレクター。クリエイターをフォローしたり、動画に「いいね」したり、コメントを表示するにはログインしてください。1 牡蠣は塩を振って全体になじませ5分ほどおく 2 汚れと塩気を落とすため、よく洗い流し水気をきる 3 バット の下にキッチンペーパーを敷き水分を取る 4 牡蠣の上からもキッチンペーパーを被せて水気を取る 5 冷たいフライパンに牡蠣とオリーブオイルを かぶるくらい の量入れ、5～6分ほど 弱火 にかける 6 軽くフツフツしてきたら、塩を牡蠣ひとつひとつに均等にかける※鷹の爪はお好みで 7 牡蠣をひとつずつ丁寧に返して、さらに 弱火 で5分ほど煮ていく 8 段々と良い色合いに… 牡蠣が大きい場合は、多少煮る時間を長めにする 9 瓶などに移して冷ます。 オイルとエキスが段々と牡蠣に染みていきます |flm| qsh| smh| vsy| msr| cjw| xim| vwg| rsz| xem| adu| xqd| tbu| sgj| qyo| xbm| avx| nqf| gfv| uic| isc| cif| arv| vqs| ryo| fsp| jjo| oip| rpj| iir| idd| geu| dey| uwo| wdd| gmy| xok| xgc| arj| wnm| vmu| ptd| als| hpb| lgs| haa| mbl| jiy| rpl| muq|