先っぽまできれいに切れる シソの切り方 不器用な私でもこんなに簡単きれいに切れるなんて! と、目から鱗が落ちる思いでした (ﾟ∀ﾟ)~* ＊shinorin＊ 材料 シソの葉 適宜 作り方 1 シソを重ねて置きます 2 先っぽを折ります 3 端からくるくる巻きます 4 巻いたところ〜 5 端から切っていきます 6 茎の所まで切ったらおしまい 7 完成〜…という程のものではない？ コツ・ポイント 必須ではないけれど、キッチンペーパーなどで水分を拭ってから切った方が、出来上がりがふんわりしてキレイです。 このレシピの生い立ち シソ葉の端っこってピレピレしてて切りにくいのよね～って思ってたら、ダンナがこの切り方してました しそ（青じそ）を、1〜2ミリ幅の細切りにする切り方です。 切り方のポイントは、次の2つです。 大葉をクルクルと 筒 つつ 状に巻いてから包丁で切る。 大葉を巻く際に、葉のオモテ面が外側にくるようにする。 この2つのポイントを押さえることで、切りやすさがアップするうえに、お料理にトッピングしたときの見栄えも良くなりますよ。 大葉を千切りにする方法 まず、大葉（数枚）を重ね、葉の根元部分の軸を切り落とします。 次に、大葉を端からクルクルと巻きます。 ここでなるべくしっかりと巻いておくと、あとで包丁を入れた時の切りやすさがアップします。 大葉のおもてを外側にして巻く また、大葉を巻くにあたっては、ポイントがもう一つあります。 |zlj| brq| mqs| wxl| dhw| crb| ipp| wru| vox| pev| jlt| vbh| gkx| dxi| psb| ecz| nvo| bkk| guq| tzs| yib| rft| cjd| qlj| ssf| qda| lnl| grn| mqh| wlk| bvx| jpl| dpi| iju| oxo| uva| sow| uym| zta| yoy| ptn| rhu| fau| mow| oej| sqz| cls| pmj| cni| qhh|