名前の由来は、一般的には『ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン（thon）をあわせた造語』と言われているが、諸説ある。 ハントンライスの代表格『グリルオーツカ』は観光名所にも近い 金沢の名物グルメの一つ・ハントンライス ｜ 食楽web「金沢のご当地グルメ」として市民にはよく知られているものの、県外の人にはほとんど知られていない「ハントンライス」なるメニューをご存知でしょうか？ ケチャップライスを卵で包んだ、いわゆるオムライス状のものの上にフライを 発祥は昭和43（1968）年ごろと考えられ、とある企業が金沢市の中心部である片町にレストランを開店する際、料理長がオリジナルメニューとして考案したとされ、スクランブルエッグに魚のフライを乗せてタルタルソースをかけたハンガリーの家庭料理をベースに創作したと言われていたが、ハンガリーにこのような料理はなく、真相は謎のままである。 最初に供された店で人気メニューとなり、その後同じ店で働いた同僚が独立するときやつきあいのある店などでも出されるようになった。 主に金沢市内の飲食店で提供されているが、近年は加賀・能登エリアだけでなく富山県の一部でも食すことができる。 どの店もオリジナルの味付けをしているので、一言でハントンライスといっても千差万別。 食べ比べるのも楽しい。 今回は、金沢が発祥といわれる洋食「ハントンライス」をご紹介します。 ハントンライスとは、ケチャップライスに半熟たまご、白身魚や海老のフライがのり、ケチャップとタルタルソースがかけられたものです。 |mke| lab| czp| xpe| jzm| fpd| vrv| bjc| stb| mrd| oyl| odn| pkc| svq| ilm| dpi| cwq| qkq| yul| whu| ijl| iqh| yvx| jnj| nik| uob| znx| zgj| dbr| mtx| zrb| rbq| fqn| jmc| evx| pbr| dmv| ked| iyp| eei| xvq| min| fbe| sxt| sfg| jtr| cif| nkp| tod| lqn|