パスタ 安い レシピ
作り方 1 材料を用意する。 にんにくは、みじん切りもしくは潰す。 タカのつめは、お好みで辛さを調節してください。 今回は、2人前で輪切りになったたかのつめを15個位入れました。 2 パスタを茹でておく。 必ずお湯に塩をしてくださいね。 3 オリーブオイルを入れたフライパンににんにく、タカのつめを入れ火にかける。 最初から一番弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める。 4 ペペロンチーノでは、この作業が一番のポイントでここでにんにくのエキスをじっくり出してあげます。 5 にんにくの色が変わってきました! 6 5、の様な状態になったら約180ccの2、のゆで汁を2杯フライパンを揺すりながら入れる。 揺するのは、乳化させる為で、ポイントです。 乳化させないと分離してしまいます。 7 こんな状態。
白菜が安いですねえ。しかも大ぶりのものが多い。この季節スーパーの主役ですがなかなかレパートリーが広がらない私でして。漬物にしたり鍋
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