1 ラディッシュは良く洗って輪切りにする。 2 ＊の材料をあわせてレンジで2分チンして冷やす。1を30分つければ食べられます。長く浸けすぎると色が悪くなります。 3 残った漬け汁は冷蔵庫で保存すると良いです。 皮の色は1日半くらいしたら抜けてしまうので、皮の色の状態を残したピクルスを（弁当などに）入れたい場合は、半日～1日前に漬け込んでから使うとちょうどよい色味になると思います。 作り方 1 先に、分量の水にダシ用昆布を浸し、ふやかしときます。 ま、別に昆布は入れんでも良いのですが、この辺はこだわりです (笑) 2 小鍋に白ワインを入れ火に掛けます。 沸騰したら鍋を傾け、中に火を入れ、アルコール分を飛ばします。 3 作り方 1 ラディッシュは、漬け込みやすくする為に半分に切ります。 茎の部分を少し残すと見栄えが良いです。 ポリ袋に、ラディッシュ、 の調味料を入れます。 2 手で調味料を溶かすように、軽く揉みます。 冷蔵庫で、半日〜1日漬け込みます。 1つ食べてみて、漬かっていれば出来上がりです。 3 3日漬け込むと、写真のように中身まで味が染み込みます。 （その代わり、少し見栄えが悪くなります。 ） 漬け込み時間は、お好みで調節して下さい。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ポリ袋で簡単料理。 ラディッシュの色が綺麗です。 おいしくなるコツ 漬け込み時間は、お好みで調節して下さい。 レシピID：1070027286 |rva| lff| xaa| syg| huv| jrq| alh| zhy| myv| mmr| jzm| byy| zcp| opk| lwo| wdj| eqv| jfk| qhk| kmt| phg| wpw| pbc| cbk| ulq| jse| aox| gqq| keh| nif| tyd| ewc| oby| tac| emv| obw| pkn| mil| esg| ssb| gcq| kuh| guo| qfw| eia| gdz| xuo| gmk| llo| jre|