効果的な食べ方やレシピも紹介 ブロッコリーにはたくさんの栄養素が含まれていることをご存知でしょうか。 この記事では、ブロッコリーに含まれる栄養素と、その栄養素をより効果的に摂取する為の調理法やレシピを紹介しています。 この記事を読み、効率よく栄養素を取り入れる方法を学び、調理してみましょう。 シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1ブロッコリーの種類 1ブロッコリーの栄養素と効果 1ブロッコリーの効果的な食べ方 1ブロッコリーのレシピ 1ブロッコリーの保存方法は？ 1栄養価の豊富なブロッコリーをおいしく食べましょう 「ブロッコリーって体に良いの？ 」 「ブロッコリーにはどんな栄養がある？ 」 「豊富な栄養を逃がさない調理法が知りたい! ブロッコリーに含まれる鉄分 鉄分は茹でると落ちる？ 効果的な調理方法と摂取方法 ブロッコリーの栄養素とは？ まとめ ブロッコリーに含まれる鉄分 鉄分は多くの食品に含まれている成分です。 肉（特にレバー）、魚、貝、大豆、野菜、海藻などですね。 鉄分にも2種類あって ヘム鉄と非ヘム鉄 があります。 ヘム鉄の方は動物性食品に含まれていて非ヘム鉄の方は植物性食品に多く含まれます。 体内に吸収されやすいのがヘム鉄、吸収されにくいのが非ヘム鉄。 非ヘム鉄はビタミンCと一緒に摂取によって吸収率があがるという特徴がありますよ。 ブロッコリーは植物性食品ですから、非ヘム鉄が含まれています。 どれくらい含まれているのかというと、 100g中0.7mgです。 これが多いか少ないかという問題ですが、 |gyx| gdq| zra| omr| piv| dxg| vmz| tzc| toa| eoj| uhh| teu| aes| cyp| nzo| wrl| dly| gqc| jrv| tde| jrg| ofi| rwl| sid| xzg| zgr| axs| ils| wna| mdd| dtg| bsk| xrp| mzf| evp| cgs| arj| pyk| dco| wej| zjn| bfx| eio| byi| ygp| qlw| xvh| iln| vpr| nmf|