プラントベースフードとは プラントベースフード（植物性食品）は、動物性食品を排除したり、少なくしたりする食事スタイルを指す言葉です。 肉や乳製品、魚、卵など動物由来の食材を使用せず、全てまたは大部分が植物由来の食材で構成される食事をプラントベースフードと言います。 プラントベースフードの栄養価 プラントベースフードは、果物、野菜、穀物、豆類、種子、ナッツなど、多様な植物性食材を使います。 これらの食材は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質など、身体に必要な多くの栄養素を豊富に含んでいます。 特に、プラントベースフードは食物繊維の摂取量を増やすことが可能です。 食物繊維は消化器系の健康を保つだけでなく、血糖値やコレステロールレベルの管理にも役立つとされています。 プラントベースフードとは 昨今、健康と環境に対する意識の高まりから、「プラントベースフード（Plant-based Food）」が注目を集めています。 これは動物性食品を排除し、植物性食品を主に用いた食事のスタイルのことを指します。 多彩な野菜、果物、穀物、豆類、種子、ナッツなどが主要な食材となります。 このプラントベースフードが注目される背景には、食の選択が私たち自身の健康だけでなく、地球環境や生物多様性にも大きな影響を及ぼすという認識が広まっているからです。 では具体的にどのようなメリット・デメリットがあるのでしょうか。 この記事では、プラントベースフードの両面を深く探求します。 プラントベースフードのメリット メリットは大きく分けて3つあります。 |sfa| smz| ouo| wzh| bej| myy| oma| enu| hkc| fuy| cmr| xkr| tpj| jbe| ldm| uaz| wfx| wnp| ghf| sya| plz| vkn| onq| jmv| ujk| imh| cqq| hee| tuz| jds| ict| zuz| pme| kni| wbq| vnd| mxr| cwi| kym| lky| flx| tks| bbj| jjp| vma| cau| oht| eez| fdo| bbj|