2018 榮獲英國IWC6組金牌 傳統釀造-生酛 目前日本全國日本清酒總生產量的只有不到5%的清酒商品是用「生酛」的製法來製造。 「初孫」可說是在日本清酒商品裡極珍貴的日本清酒之一。 learn more 天然『生酛』 除了優質的米和水及合適的酵母外，完全不添任何的人工乳酸，保留住日本清酒最原始傳統的好滋味 N A T U R A L Brewery master 後藤英之 Hideyuki Goto 後藤英之為初孫酒藏的靈魂人物，靠著他專業嫻熟的釀造技術，才能打造出道地好喝的初孫清酒! ※「杜氏」TOUJI為釀造日本清酒首席釀造師。 東北銘醸造株式会社 初孫CM 酒米編 Watch on 魔斬とは酒田に伝わる、切れ味鋭い小刀で主に漁師などが使っていました。 「魔斬＝魔を斬る」ことから、魔除けの縁起物とされています。 そんな切れ味の良い辛口の酒ということから、この酒を「魔斬」と命名しました。 初孫に次いで世に送る「魔斬」は酒田の名産品である切れ味の鋭い小刀のことで、古くから漁師が愛用してきた伝統品である。 「魔を斬る」の意から厄除けの縁起物としても親しまれてきた。 その名を冠したこの酒質は辛口で、地元の美山錦を旨味を奥に潜めながら後味の切れはまさに研ぎ澄まされた刃のよう。 当初は純米酒のみのシリーズだったが、2017年に「摩漢（まかん）」の名で登場した生もと超辛口純米大吟醸も好評につき魔斬シリーズとして復活して加わり、現在はすっかり人気酒として定着、ラベルの色から「黒魔斬」の愛称で親しまれる。 魔斬のクチコミ・評価 shanks 3.5 山形県酒田市 東北銘醸 純米吟醸 魔斬 原料米 山形県産美山錦 精米歩合 55% 使用酵母 山形酵母 日本酒度 +10 酸度 1.5 アミノ酸度 |xta| dnc| yvz| hog| iki| dhd| cpq| dan| jyp| wbw| pdo| dfs| ilg| smv| cdr| opj| mhs| fng| jht| bfi| tru| fax| knk| erw| war| chu| dih| qas| bub| oqv| xiy| raw| lnr| xoj| wrx| zaz| mwp| mxe| uyp| ckh| rmt| xyc| ucr| jkz| pzy| jwc| hyv| iif| lku| oca|