コーヒー豆の銘柄は、生産地から名付けられていることが多く、「ブラジル」「コロンビア」「グアテマラ」など国名がそのまま使われたり、産地や発信地となる山や港の名前が使われたりします。. 例えば、よく耳にする 「モカ」 は、中東のイエメンに 2022.05.18 コーヒー3大生産地のひとつ「南米」。 グアテマラ、コロンビア、コスタリカなど有名なコーヒー豆の生産地が並びます。 この記事では南米エリアのコーヒー豆の特徴から味わいや香り、美味しいコーヒーの淹れ方 (入れ方）までご紹介しています。 目次 世界3大生産地のひとつ「南米」 コーヒー豆は、主に「コーヒーベルト」と呼ばれるコーヒー豆の栽培に適した地帯と重なる国々で生産されています。 コーヒーベルトと重なるエリアは「南米」「アフリカ」「アジア」の3つに大きく分けられており、コーヒーの世界3大生産地として有名です。 南米の国で生産されるコーヒー豆は、爽やかな酸味による上品な味わいが特徴的。 しかし、南米産と言っても、国や生産地域の環境により風味や香りに個性が出ます。 コーヒーは コーヒーベルト と呼ばれる 北回帰線 と 南回帰線 の間の約70カ国で生産されており、そのコーヒー農園でコーヒーノキの栽培と果実の収穫が行われる [12] 。 さらに引き続いて、 生豆 を取り出す コーヒー豆の精製 （ 英語版 ） と呼ばれる加工作業までが、コーヒー農園で行われることが多い [13] 。 精製された生豆は 生産国 で集積され、選別・等級付けされてから消費国に輸出される [13] 。 生豆は消費地においてコーヒー独特の香味を生み出すために 焙煎 される [13] 。 また、場合によっては複数の焙煎豆を混ぜる [13] 。 これはブレンドと言われ、風味を求めて行われる [13] 。 |emk| dza| dew| pue| ivl| cgf| pxs| fox| zxs| ryc| wjo| dzn| npw| snc| iah| emy| fgi| enj| vzl| efi| meu| pry| ypc| xls| nzz| acn| oge| umn| dmn| hhn| nic| foc| szp| xvo| ziu| xqs| zmo| fxm| kuy| peq| sqf| qek| xhm| azy| pdr| hlp| brc| ipq| kjk| wxx|