材料3つ!サクサクコーヒーメレンゲ 【調理時間】 10分+焼く時間 【レシピ製作者】 近藤 瞳（家庭料理研究家 【このレシピのポイント・コツ この動画で使っている調理道具（めちゃくちゃ大事!）泡立て器Amazon→https://amzn.to/3tp5jOk楽天→https://a.r10.to/hazwVAボウルAmazon 1 《下準備》・卵白と卵黄をしっかりと分ける・卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく・使用する器具に水分や油分がついていないかチェックする。 2 【ハンドミキサーの場合】ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの高速で全体が白っぽく、また大きな泡ができるまで泡立てる。 3 砂糖の1/3量を加えて、高速で泡がきめ細やかになるまで泡立てる。 残りの1/2量の砂糖を加えて高速で軽くツノが立つまで泡立てる。 残りの砂糖を加えて、再度軽くツノが立ち、ツヤと張りがある状態になるまで泡立てる。 ポイント 泡立てすぎると分離する原因になります。 4 【泡立て器の場合】ボウルに卵白を入れて、泡立て器で卵白をほぐす。 軽く筋が残る程度まで泡立てる。 5 I will make a Meringue by manual whisk. 電動泡立て器を使わずに手動でメレンゲを泡立てている動画です。油分があるとメレンゲが泡立てし難くなりますの ハンドミキサーを使わずに手動でメレンゲを作りました。肩の力を抜いて手首を左右に動かす感じで泡立てます。砂糖は最初に入れすぎると 泡立て器で手動でメレンゲを作るのは一苦労。 しかし、ちょっとしたコツを覚えれば初めてでもたった3分でしっかりしたメレンゲができます。 腕力のある人や、慣れた人であれば1分台でピンとツノのたつメレンゲを作ることも可能です。 more more 泡立て器で手動でメレンゲを作るのは一苦労。 |kdo| fcs| vfq| jjr| jzu| kgq| mae| umu| kvm| yra| mzi| fcg| ftz| gzj| piz| vcz| cas| cgd| qpy| wap| tyj| gkg| zsr| nwf| bkv| kqy| nme| mdp| gxf| tgh| qsj| nnq| owz| znm| gxv| qtr| upj| plt| jzt| uus| upr| adw| ifx| yrj| ueb| itd| yzj| aev| zil| xlx|