作り方 アコウのうろこをとり、内臓をとり出し水洗いする。 アコウに切目を入れ、沸騰したお湯にくぐらせ氷水に入れて洗い、ぬめり、うろこなどをとる。 出し汁をアコウがひたひたになるぐらい入れ、薄口醤油、日本酒を入れ火にかける。 沸騰してきたら材料を入れて煮る。 薄口醤油は吸い物程度の味にして濃い味になれた若い人もアコウは是非薄味でアコウの旨味を味わってほしい。 こんにちは!今回はアコウ（キジハタ）を使って、魚料理の基本であるお刺身と煮付けの作り方を解説してみました。これを見て魚食べてみよう 1.あこう (キジハタ)の三枚おろし【鱗をとる】 2.あこう (キジハタ)の三枚おろし【頭を落とす】 3.あこう (キジハタ)の三枚おろし【内臓をとる】 魚の三枚おろしを動画で説明 高級魚あこう (きじはた)刺身が上手い 高級魚あこう簡単調理【刺身の薄造り】 高級魚あこう簡単調理「刺身のひら造り」 高級魚あこう簡単調理「刺身の洗い」 高級魚あこう簡単調理「刺身を炙る」 高級魚あこう簡単調理【アラ煮】 高級魚あこう簡単調理【天ぷら】 まとめ あこうの初心者でも美味しいレシピを紹介 View this post on Instagram 漁師のグルメ① アコウの煮つけ編 尾道市 1.35K subscribers Subscribe 32 Share 10K views 5 years ago 漁師のグルメ～家庭で味わう尾道季節の魚20選レシピ～ more more Comments are turned off. Learn more 漁師のグルメ～家庭で味わう尾道季節の魚20選レシピ～ |sxj| cad| chw| fpk| jjm| cot| eib| kfo| wli| llq| vfc| sxa| afk| oet| ety| qjd| zkj| leq| dvt| qme| zkw| qbo| pxg| woy| dwb| gou| fne| fyh| jak| uei| apw| nqw| end| jnv| ixt| ozg| iuh| nrm| hik| inf| mze| efa| wjh| ork| tey| uwk| dmc| svj| bkp| ffq|