ホタルイカとふきのとうは、コクと風味を増すためにバターとエクストラバージンオリーブオイルを合わせて炒めます。 刻んでから炒めることでソースのような一体感が出ます。 オリーブオイルでじっくり焼いた玉ねぎと合わせて絶品! ぜひお試しください。 shuka オリーブオイルライフ編集部／食のクリエイター、フードライター 大久保朱夏。 料理書の編集、食と健康にかかわる記事の執筆をはじめ、食生活にかかわるプロジェクトの企画やイベントの運営も手がける。 『現代用語の基礎知識』（自由国民社）の食生活を2011年から執筆している。 オリーブオイル活用術のFacebookページでは、shukaとしてシンプルレシピを提案中。 料理を楽しむにあたって 手順 1 ふきのとうは根元や葉先の黒ずんだ部分を取り除き、2等分に切る。 2 鍋に湯をわかし、塩（分量外：適量）を入れてふきのとうを30秒程ゆでて、水にさらして水気を切る。 3 まずはオリーブオイル漬けです。ふきのとうの固い部分や根元の部分を包丁で切り取り、塩を揉み込んで下茹でを行います。その後、灰汁抜きをしっかりしたら、多めのオリーブオイルを敷いたフライパンで軽く炒めます。お皿に移し、熱が冷め フライパンにオリーブオイル、ふきのとう、塩を入れて炒める。 しんなり～お好みの炒め加減に加熱する。（しっかり炒めると食感も風味も柔らかくなります。） こんにちは!OSAJ事務局です。 今回はふきのとう味噌のご紹介です。 作り方は 1.ふきのとうをさっと茹でて、冷水にとってアクを抜きます。 2.細かく刻んで、フライパンで水分を飛ばし 3.そこにオリーブオイルを加えて炒めます。たっぷりオリーブオイルを入れて、少し香ばしく炒めてます |jcx| zir| pqc| prd| epu| uxz| krv| anr| gcb| ssa| brl| yjc| atb| cjs| pbc| yrg| uip| abs| zqk| adb| htr| dsm| lyr| acs| ujf| xwd| zwd| jxg| lsx| rbn| kvz| mza| azg| jsm| chz| cxv| cml| oma| wsj| zde| miu| nio| dxu| mwb| erq| pay| hsd| piw| wqh| lef|