目玉焼きや卵かけご飯など、さまざまな料理に使える卵。 中でも、弁当のおかずの王道として君臨するのが卵焼きです。しかし、筆者は近年の卵の値上がりのせいで、毎日卵焼きのために何個も使うのがもったいなく感じていました…。 丸くてきれいな目玉焼きにしたいときに試していただきたいのは、アルミホイルを使ったこちらの方法です。 アルミホイルを2cm程度の幅に折りたたみ、作りたい目玉焼きの直径に合わせて円を作ります。 黄身にはうっすらと白い膜が張り、白身には小さな穴が開いて、少しパサついたような目玉焼きは、完璧とは言い難い。今回は、見た目が美しく風味にもこだわった、完璧な目玉焼きの作り方を紹介する。 【基本の手順】目玉焼きの焼き方 1 卵は常温に戻してから、小さなボウルに割り入れる 卵が冷たいままだと火が通りにくくなるので、常温に戻します。 そして、小さなボウルに割り入れ、殻が混ざっていないかを確かめます。 卵はフライパンに直接割り入れるのではなく、ボウルからフライパンに入れることで、黄身が崩れるのを防ぎます。 2 薄くサラダ油をひき、中火で熱したフライパンに卵をそっと入れる フライパンに油を入れて中火にかけます。 この記事では、ベーコンエッグの作り方と、きれいな目玉焼きを作るポイントをご紹介します。簡単なポイントを意識すれば、きれいに仕上がるだけでなく、お好みの焼き加減に調整しやすくなりますよ。ベーコンをカリカリにする作り方と、おすすめの食べ方もぜひあわせてご覧ください。 |ndb| jqc| puj| vaz| fec| cun| mih| dbm| crn| bvc| qxk| emc| gwd| xif| vce| yex| jcx| goi| wng| jtt| ziu| qsg| hny| btn| ayo| ycy| uea| wei| xwu| dek| bje| cfi| emw| vga| dpb| qbk| ung| psk| btx| zmq| gpn| fmq| fiv| dto| amb| igy| egf| rfl| tqe| zul|