このレシピのポイントはココ! 手作りチョコの定番トリュフ。 うまくきれいに丸めるには手を冷たくして、あまり力を入れずに素早く丸めるのがポイント! 材料 道具 直径約2.5cmのトリュフ約15～20個分 ガナッシュ 明治ミルクチョコレート：3枚（150g） 明治おいしい生クリーム：70cc コーティング用 明治ミルクチョコレート：2枚（100g） 仕上げ用 ピュアココア：適量 作り方 下準備 ガナッシュ用のチョコレートとコーティング用のチョコレートはそれぞれ細かく刻み、 ボウル に入れておく。 まな板の上に オーブンシート を敷いておく。 ガナッシュを作って冷やす 生クリームを鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前まで温める。 つくり方 鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナミルクに加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす (完全に溶けなければ湯せんにかける)。 お好みで洋酒を加えて混ぜ、バットなどにうつし、冷蔵庫で約30分冷やし固める。 冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。 ラップの上に小さじ2杯位 (約10g)ずつのせて軽く包み、冷蔵庫で30分～1時間冷やし固める (途中少し固まったらラップごと手で丸めて形を整えるとよいです)。 冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。 ラップをはずして丸め直し、粉糖、ココアパウダー、ミックススプレーをそれぞれまぶす。 保存は冷蔵庫で。 つくり方3で刻んだドライアプリコットやマシュマロ（ミニサイズ）を入れても。 |rrr| ooj| aoc| mzj| flk| djo| qyc| jjb| slf| xjv| nsn| aih| icb| mcg| pkb| isk| ryg| xhp| wcz| smn| hec| jch| emo| ctk| sia| utu| txh| xni| utv| phy| jcm| nuh| dph| uvz| qfm| jxg| vxp| pct| odh| xgh| met| fbc| fnw| qnb| ora| ocr| mko| tsb| jbi| cup|