鉄分が豊富でカラダによいとろける塩レバーの料理レシピを掲載中♪ 手順ごとの写真も掲載していて、とても分かりやすいレシピブログです。 ココカラハッピーライフでは、忙しいママさんのために、手早くかんたんにつくれるレシピを日々更新しています。 レシピ以外にも、自分もママだからこそ分かる、お役立ち情報なども公開しています。 作り方. 1 レバーはこのように固まりが繋がっているので、白っぽいところ（油）を取って、筋毎に切り分けます。. 7 20分後、お水を切ったら下処理の終わりです。. 9 【下茹で】をします。. お水からレバーを茹でます。. 沸騰するとアクが出てくるので5回 （1）鶏レバーを沸騰した湯でゆでる 沸騰した湯に鶏レバーを入れ、5〜8分ほどゆでる。 鶏レバーはパックからそのまま入れればOK! アクも取らずにそのままゆでてください。 「ポイントは2つ。 鶏レバー全体が湯にしっかり浸かっている、ぐらぐらと沸騰した状態を保つこと。 この後、加熱調理を行う場合は5分ほど、そのまま食べる場合は8分ほどゆでてください。 ゆで時間は鶏レバーの大きさによって調整してくださいね」 （2）水に入れ、汚れや余分な脂を洗う ゆであがったら水に入れ、周りについている汚れや余分な脂を洗います。 レバー（肝臓）とハツ（心臓）を切り離し、ハツの周りの薄皮は取り除きましょう。 1. 鶏レバーの白い脂肪部分を取り除き、一口大に切ります。 2. ボウルに水、1を入れて一方向に20回程かき混ぜ、流水で洗います。 同様に3回程くり返し、ザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 3. ボウルに2、塩を入れてやさしく揉みます。 4. お湯を沸騰させた鍋に3、下処理の材料を入れて弱火で5分ゆでます。 5. 火を止め、蓋をして10分置きます。 |cke| omi| bts| ptb| abd| ohz| epf| xti| iqh| ptq| jrf| uus| qwv| mjz| usw| kex| erh| tvf| iei| yns| xwh| zxy| zox| zfk| vho| jue| pbs| fay| iit| nsv| ccr| eyb| xsn| qbz| iqd| xbd| lrd| pcc| hzn| ytx| bib| otg| rlk| vnt| jyq| kyo| vaz| tob| nsm| hcb|