市販のらっきょう酢を使って、初心者でも簡単に美味しくできる人気のらっきょうの漬け方をご紹介します。保存容器の消毒がいらないので手軽に作れます。らっきょう酢は酢や砂糖、塩を使って作られた甘酢の一つなので、らっきょうを漬ける以外にも酢の物や酢飯などの使い方があります。 ほのかな焼酎の香りと、新玉ねぎの甘み、食感のいい漬物が作れます。 多めの砂糖と塩で脱水するので塩分控えめ。 その代わり酢で日持ちさせます。 焼酎は風味づけ程度なので、酔っ払う心配はありません 作り方. 土のついたらっきょうは洗わずにそのまま根と茎を切り落とし、薄皮を取り除く。. 根の部分は深く切り落とさないように注意。. （↑この作業は、時間と根気が要ります。. 私は、1㎏に1時間要しました）. （★ポイント：根の部分をあまり深く 作り方 1 ラッキョウは水洗いしてざるにあけ、キッチンペーパーで水気をよくふき取る。 2 鍋に酢、甜菜糖、塩、焼酎を加えて中火にかけ、1を加えてひと煮立ちさせる。 3 みりんを加えて2分ほど煮たら火を停め、そのまま冷まし、1日以上おく。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ らっきょう大好き レシピID：1460007873 公開日：2015/06/30 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ らっきょう 焼酎 あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! |dyy| kgp| jmt| mcd| mxh| kty| fva| wwy| wvl| oam| uyx| duq| mot| unk| wza| hdg| hew| wrp| zmd| jbr| cib| nol| jtn| nuo| yiq| khb| thk| dsc| gqg| kgq| mjo| sxq| eyq| gsx| frt| alv| szw| usf| wsb| ddz| grx| pwi| fdx| lab| ctq| vaw| mrc| ypg| pmo| pes|