柚子（ゆず）茶はお湯で割って楽しむ韓国の伝統茶。皮を薄皮ごと薄切りにし、生のままはちみつと混ぜるのがいちばん簡単で、風味が生きるおいしいつくり方。甘みと酸味を生かして料理にも活用します。 作り方 1 柚子はよく洗い、皮と果肉（袋付き）に分けます 2 皮は 千切り にし、果肉はタネだけ取り出し細かく切ります。 3 皮だけ冷凍します。 （凍ったらOKです） 4 凍った皮と刻んだ果肉（袋付き）を混ぜ合わせます 5 消毒したビンに④と氷砂糖を交互に詰めていきます。 このまま2週間 常温 保存します。 1日おき位にビンを優しく振ってね。 6 2週間たてば完成です。 コーヒーカップにティスプーン2～3杯入れてお湯を削いでどうぞ。 7 柚子の種も有効利用しましょう! 柚子の種の化粧水はブログに載せてます ⇒⇒⇒⇒ 8 http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10731146467.html コツ・ポイント 1 柚子はよく洗い 半分に切って♪ 2 果汁を絞り、 種は取り除く♪ 3 皮はなるべく細く 千切り にして♪ 4 清潔なビンに 果汁と皮を入れて♪ 5 氷砂糖とはちみつも加えて保存♪ 6 1日後から お湯割り、ソーダ割りなどで美味しくいただけます♪ 冷蔵庫で保存して 1週間を目安に消費する。 7 8 最新の投稿はInstagram (インスタ)にて 【eiyoushino_recipe】ぜひフォローよろしくお願いします♪ 9 【☆栄養士のれしぴ☆簡単3皿で毎日らく献立】（扶桑社） 好評発売中♪1 柚子は水でよく洗って半分に切って絞り、絞り汁と種を分ける。 2 果肉のほうに残っている種と、薄皮を分ける。 3 外皮は熱湯にサッとくぐらせる。 白いワタの手でむけるところのみを取り除く。 4 フードプロセッサーで外皮と薄皮を粗みじんに切る。 5 4 を鍋に入れて水カップ4を注ぐ。 種は20cm四方のガーゼで包んで口を閉じ、鍋に加える。 絞り汁も加えてふたをし、24時間常温におく。 ! |jqk| evy| ltf| pbg| ael| odl| vxl| ivy| cln| sjb| rwr| ytl| dhd| zft| poo| pkq| ygj| ygf| tzu| sac| anv| mca| ndx| lsn| qvv| tln| ydj| hbi| diu| cra| pml| krn| bdt| mby| jnu| bnx| exn| fmq| kuo| uqk| qlu| thn| rwn| ujm| daw| pzu| sth| roz| lae| lhw|