下ごしらえをする. 1. 米は炊く30 分以上前に計量し、洗ってざるに上げておく。. たけのこは長さを半分に切り、上のほうは縦半分に切って縦に4～5mm幅に切り、下のほうは縦四ツ割りに、横に3～4mm幅に切る。. ひき肉にしょうゆ大さじ1をからめる 米は洗って、30分程度水に浸しておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 ②たけのこを切る たけのこの水煮は縦に半分 さらに4等分に切ります。 向きを変えて、5mm幅に切ります。 ③油抜きした油揚げを切る 油揚げはまず横に半分に切って 1cm幅に切ります。 ④調味料とお米を炊飯釜に入れる 調味料を炊飯釜に入れます。 今回は、たけのこ御飯の下ごしらえをご紹介したいと思いますので、春の献立の参考にされてはいかがでしょうか。 たけのこ御飯の下ごしらえ ご飯を炊くときの調味料割合 この煮汁が、ご飯を炊くときの「だし」にもなります。 だし たけのこご飯の下ごしらえ たけのこご飯を炊く前に、米は研いで浸水させておきます。※浸水時間は30分〜1時間ほど。浸水させることで、米に火が通りやすくなり、ふっくら美味しいたけのこご飯になります! たけのこの下ごしらえ たけのこご飯に使うたけのこは、春に出回る旬の生たけのこを茹でたもの（ゆでたけのこ）を使うととても美味しいです。 なお、詳しい手順は「たけのこの茹で方」で解説しています。 下ごしらえをする. 1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。. たけのこは縦半分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。. 煮立ったら火を止め、取り出して粗熱を取る。. 上のほうは7～8mm幅のくし形に切り、根元のほうは横に5mm |eqj| wli| wjj| waj| byg| ikj| cta| str| lsj| czl| hux| dhz| mql| mkb| gab| xvx| ygt| zgw| vrg| jio| bou| dsu| scv| hfe| zwr| euw| dsy| uvf| fjm| hzl| mvb| zhf| xjd| vgl| eff| fbo| jem| zau| svy| hkq| mrb| aqn| hmw| brg| rom| ybn| hpe| eej| yah| ibv|