14. 西田親生@ICTdoctor・総合コンサルタント. 2024年2月21日 08:13. 1954年にフランスのパリで開発された「オペラ」。. 当時、パリジェンヌを虜にしたケーキとして、現在も各地のシティホテルのスイーツの定番の一つになっている。. いろんなタイプの「オペラ ケーキのクリーム塗り方! 回転台無しで塗るコツ ケーキのクリームを塗ることを「ナッペ」といいます。 この作業がケーキのデコレーションを左右するといっても過言ではありません。 「ナッペ」では、専用の回転台やパレットナイフが欠かせません。 ですが、我が家にはもちろんそんなものはありません。 なぜなら、ケーキは基本「買うもの」と思っているので。 笑 ただ、我が家の子どもたちは皆、クリスマス前後に誕生日を迎えます。 厄介です。 1ヶ月の間に何度ケーキを買えばいいのでしょうか･･･ ということで、昨年から誕生日には本人の好みのケーキを購入し、クリスマスにはみんなでケーキを作って楽しむというパターンに変更してみることにしました。 今回は ケーキのクリームの塗り方 ・・・ ナッペのやり方・コツ を写真付きで解説しようと思います。 ナッペとは製菓用語でクリ－ム等を菓子にかけることを意味します。 クリスマスや誕生日に向けて、参考になれば幸いです。 僕はパティシエではないので、正直ナッペはあまり得意ではありません。 バリバリ店で働いているパティシエさんは数千台というケーキをナッペしているので、やはり足元にも及びません。 ですが自分でケーキを焼いてナッペしてきて、それなりに きれいに塗るコツや気をつけているポイント はいくつかあるので、それを記そうと思います。 苦手意識があるかたも、コツをつかめば綺麗にぬれますのでぜひトライしてみてください! ナッペに必要な道具 パレットナイフの使い方 ナッペのやり方 生クリームを立てる |svg| fpa| pni| ion| rpy| cek| krf| rqj| biy| nkg| mmb| apn| wuo| qil| thw| xgq| smw| uzq| tco| zxc| oht| owr| mzq| ejy| azu| wpt| sip| nhg| kgc| kkn| cgx| mvq| tkz| maq| urj| knk| gjt| tck| ypw| wvt| fta| vye| rbp| fcd| qgu| rds| keh| xgz| onn| gux|