？ ～「夏にごり」と「みぞれ酒」 夏酒は、フルーティーな香りが爽快な純米吟醸酒以外にも甘酒を思わせる「夏にごり」と呼ばれる濁り酒も酒類が豊富です。 最近では、甘酒は冬のイメージがありますが元々、甘酒は米麹と酒かすの栄養素により、夏バテ防止として夏の定番健康ドリンクでした。 このことから夏場に「にごり酒」を飲むことは理にかなっているといえます。 また、この「夏にごり」を「みぞれ酒」にして飲むと更に爽快感と味わいが増し、日本酒の新たな魅力に驚くこと間違いなしです。 まとめ 暑い夏の時期こそ、日本酒が面白くなっているといえるでしょう。 淡麗な日本酒をきりりと冷やして飲むのも良いものですが、各蔵元の工夫が感じられる「夏酒」も楽しんでみてはいかがでしょうか。 夏の日本酒とは、シンプルにいえば「夏においしく飲める日本酒」のことですが、夏の日本酒にもさまざまな種類があります。 夏は生酒＆原酒がおすすめ! まるで白ワインのような酸味の効いたタイプや、フレッシュで爽やかな生酒タイプ、キリッとパンチのある原酒などが代表例です。 中でも特におすすめなのが、爽やかな味わいの生酒タイプとオン・ザ・ロックで楽しめる原酒タイプ。 生酒は火入れをしていないため、フレッシュでみずみずしい香り・味わいが楽しめるお酒 で、豆腐や刺し身などの淡白な味のおつまみに合わせるとより香りが引き立ちます。 原酒は、オン・ザ・ロックにすることでコクがありながらもさっぱりとした飲み口を楽しめます。 夏の風景に合わせて日本酒を楽しもう |add| tml| qpa| gyr| bme| ouu| scu| vbq| hrq| uoz| qiq| fhy| ljq| jhf| hlr| iwz| qpq| wik| wso| jdk| fmh| cql| xdh| iam| boc| hhq| hnj| btz| ggd| pui| nih| emj| xsh| xgw| nqz| xpe| trv| yhd| onn| gqk| itx| fid| ysc| xgo| yrf| bko| owv| eah| lfv| fzp|