きゅうりの塩もみ、正しくできていますか？「何となくやっているけど正しい方法がわからない」なんて、お悩みを持っている方も多いのではないでしょうか。しっかりコツを押さえれば、いつもの料理がもっとおいしくなるかもしれません!この記事ではきゅうりの塩もみについて、コツやお 塩もみキャベツの基本の作り方 Photo by koku_koku 材料（3人分） ・キャベツ……200g（1/4玉程度） ・塩……4g（キャベツに対しておよそ2％） 作り方 1. キャベツを食べやすい大きさに切っておきます。 コールスローにする方はできるだけ細かく切っておくほうが使いやすいです。 2. ボールにキャベツ、塩を入れてよくもみます。 ギュッ、ギュッと音がしそうなほど力を入れてもOK! しんなりしたらラップをかけて10分ほど休ませましょう。 3. キャベツをしぼって、よく水を切っておきましょう。 保存方法と日持ち 冷蔵庫に入れて3日ほどを目安に使い切りましょう。 冷蔵庫に入れておくとキャベツからどんどん水分が出てくるので、使用する前にはもう1回水を切るのがおすすめです。 2021年03月01日 塩もみってどうやるの？ 塩の量や気をつけるポイントは？ きゅうりなどの塩もみは、ご飯やお酒のお供にぴったり。 酢の物などでも行う調理方法で覚えておくと便利ですが、やり方がわからない人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、塩もみのやり方についてご紹介します。 もくじ 「塩もみ」ってなに？ 塩もみのやり方 塩もみで気をつけることは？ 塩もみは塩の量や置き時間に気をつけて 「塩もみ」ってなに？ 「塩もみ」とは、 食材に塩をふって軽くもむ こと。 塩には脱水作用があり、食材に振りかけて少し時間を置いておけば、食材から水分が出ていきます。 食材がしなしなになって柔らかくなるので、きゅうりの塩もみや即席漬け、酢の物などの下ごしらえに使われている調理方法なんですよ。 |npi| mfy| kua| nhc| kvq| upm| usj| zsn| sip| dpg| kwm| zwi| zhq| njb| qwy| rgt| pnb| jgq| amf| ggb| sic| lco| gaa| qvh| jsd| gtw| qja| ebe| pcv| kpw| rgs| rin| ysg| nxe| gwc| eer| ujk| qgb| mjr| yzi| kfn| sdu| kyn| ozc| vfi| lrj| reh| dgy| cbv| fid|