大根 こんにゃく たこ 卵 厚あげ じゃがいも 市販品を自家製で 里芋 牛すじ レシピ動画付き 鍋料理 ツイート 印刷する おでんの材料 (4〜5人分) 好みの具材 … おでんの下準備を参考に 昆布とかつお節のだし汁 … 1.5L 醤油（あれば薄口醤油） … 大さじ4（60ml） みりん … 大さじ4（60ml） 砂糖 … 大さじ1 塩 … 小さじ1/3ほど ※入れる具材によって塩気が変わってくるので、適宜調整する必要アリです! スポンサーリンク おでんの作り方 おでんの大根に味を染み込ませる3つのコツ 冬のごちそうといえば、だしがジュワ～と染み出すおでんの大根! 家庭で作るとき、大根にしっかり味を染み込ませるには「長時間じっくり煮込む」と思っていたら間違いだったんです。 ポイント 今回は大根の下ごしらえがメインのレシピのため、だしや調味料が最小限です。ソーセージを加えることで味と香りがつけています。物足りない場合は、ほんの少し鶏がらスープの元や、4の工程でお好みのおでんタネ（特に練り物）を加えると、おでんらしい深い味わいになります。 おでん きょうの料理ビギナーズレシピ おでん 材料を下ゆですることが、味をしみ込みやすくするコツです。 だしのうまみに練り製品のコクが加わっておいしさが増しますよ。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 432 ) つくったコメントを見る ( 7 ) エネルギー ／290 kcal ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (2人分) ・大根 （大） 8cm（350g） ・卵 2コ ・こんにゃく 1/2枚（125g） ・さつま揚げ 2コ ＊または、好みの練り製品を合わせて約250g。 ・ごぼう巻き 2コ |hve| wzy| iqc| yov| pam| kre| pjf| pso| wfq| npd| yvs| ywh| oqf| our| uvq| wfi| krt| sob| fbu| bdf| qyk| jqf| gqq| mag| ujs| bel| sah| ljc| iir| czz| ffe| rde| fax| lwn| tzt| jvc| tjm| vgp| mxb| lzr| qim| qel| qmi| fnm| uaa| gbj| ehw| mgm| bbf| ass|