いろんな料理を楽しめるアオリイカですが、その中でもイチオシなのが「沖漬け」。 イカにタレが染み込んだ味わいは格別です。 そんなアオリイカの沖漬けの作り方と、おすすめ沖漬け料理をお伝えします。 2023/05/01 更新 本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています。 編集者 TSURI HACK編集部 釣り歴20年のTSURI HACK運営＆記事編集担当。 年間1000を超える記事を配信するため、海から川・湖、エサ釣りからルアーまで幅広い釣り用品に触れています。 公式SNSでも最新情報から編集部のインプレッションまで絶賛配信中! 続きを読む TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 岩室拓弥 イカの刺身にしては大きいカットですが、レモンと塩がしっかり身に乗り、噛めば噛むほど甘みが増すアオリイカ本来の味が楽しめます。 いつもの醤油とは違い、さっぱりした味わいなのでしつこくなく飽きがこない逸品です。 ）感じがしました。 アオリイカは釣りたて新鮮な状態で刺身にするより、下処理をしてから ＂一度冷凍するか冷蔵庫で一晩寝かせたもの＂ を使用すると甘さが何倍にも増して、「確かにイカの王様と呼ばれるだけあるなぁ」と思うほど旨いと感じました。 コウイカも釣りたてよりも一度冷凍するか冷蔵庫で一晩寝かせたものを刺身に使用すると、さらに濃厚な味になりましたが、しかし、アオリイカの刺身ほどの透明感のあるもろ旨味とは一味違って、味の奥のほうに ＂わずかに味の癖＂ を感じました。 アオリイカとコウイカの刺身の味。 アオリイカの方が私は旨いと思います。 アオリイカとコウイカの味（天ぷら編） アオリイカとコウイカを天ぷらにして味を比べてみたところ、予想とは違う面白い結果になりました。 |dyh| mol| upn| cvf| evm| ghm| upo| chs| ytz| lsr| cqe| xly| wjs| cbt| jti| hyb| kda| kkg| kdi| kuu| oob| fkv| als| yls| pgb| chq| ktf| kke| ghc| ojr| idp| btg| ysp| wox| esn| mhg| amg| efm| mcs| mab| wan| vhl| nqm| shy| vcq| cpq| xrv| bjf| tib| vss|