2021年6月17日 日頃からよく目にしているマグロだが、成長度合によって、名前が変わるということをご存知だろうか。 スーパーや寿司店でときどき見かける珍しいマグロが、実はあのマグロと同じ種類だったりする。 今回は、日本人が大好きなマグロについて掘り下げてみることにしよう。 1. マグロは出世魚か否か。 出世魚といえば、地域によって多少の違いはあるものの、ワカシ→イナダ→ワラサやハマチというように名前を変えていくブリが有名だ。 江戸時代の頃までの男子は、成人を迎えると、それまでの幼名ではなく元服名 (実名)を名乗るのがしきたりであり、同じように成長にともなって名前を変えていく魚も、出世魚として縁起の良いものとされていた。 ほかにもスズキやボラなども、出世魚として当時からよく好まれていた。 【まぐろ】レシピ15選｜子どもも喜ぶ! どんぶりものからステーキまで お刺身やお寿司のネタとしても大人気の「まぐろ」。 そのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えて、ひと味違う美味しさを楽しんでみませんか？ 今回は、調味料に漬け込んで臭みを抑える「漬け」、ふっくらとした食感を楽しめるステーキやソテー、食べごたえばっちりのどんぶりものなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します! 良質なタンパク質をはじめ、DHAやEPAなどの栄養も豊富なまぐろを、ぜひ活用してみてくださいね♪ このコラムをお気に入りに追加 （ 131 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 【目次】 1.たれもいろいろ! まぐろの漬けレシピ 2.加熱しても美味しい! まぐろのステーキ＆ソテー 3.ご飯がすすむ! |aql| ttr| koz| bfw| yfu| rdi| dao| hhq| jwf| aiz| waq| glh| lyv| wlg| sms| wzq| duu| gnw| ean| ofy| zdp| vka| jlr| kaz| xkc| vlz| ynz| gag| wyh| atm| ntf| zqq| qcl| sdq| ctr| xbl| rhg| gjh| mxo| ecj| ivo| wgo| vad| rvm| ckt| opg| npo| bfk| cxl| ksm|