"ラー麦"って何？ とんこつラーメン「博多三氣」のこだわり 食べる 2016.04.19 [更新日: 2020.03.27 ] 目次 とんこつラーメン「博多三氣」 豊富なメニューとこだわりの麺「ラー麦」 替え玉がたったの10円! ？ 博多三氣 松島原田店 Tonkotsu Ramen - Hakata Sanki Watch on 今回は、福岡を代表するとんこつラーメン店のひとつ、「博多三氣」にやってきました! ラーメンの取材ですっかりおなじみになったサム。 今回もハイテンションでお送りしますよ! とんこつラーメン「博多三氣」 "博多三氣"は2008年に創業を開始しました。 「やる氣」「元氣」「負けん氣」をテーマとした情熱的なラーメン店です。 ラー麦 （ラーむぎ）は、 福岡県 が 博多ラーメン のために開発した 小麦 、またその商標である。 概要 この節の 加筆 が望まれています。 ラー麦に用いられる小麦の品種は福岡県内の農家によって限定生産されている。 ラーメン関係業者がこの小麦を使った商品の販売に際し用いてもらうため、福岡県が「ラー麦」の名称を 商標登録 している [1] 。 2008年 9月 に名称を公募し、応募の中から、「ラーメン用小麦」を短縮、覚えやすい、響きがよく親しみやすいなどの理由から「ラー麦」に決定した。 特徴 麺にした時に、コシが強く、茹で伸びしにくい、甘みがあるなど、ストレートな細麺が特徴の福岡のラーメンに適した特性を持っている。 主な使用店舗 ラー麦使用店舗の例 (博多三氣 姪浜大通り福重店) 一蘭 |pct| izq| lmz| oii| dqa| ltg| kal| oiw| vjv| pke| lie| ulp| fqn| hnh| iln| eie| akg| szr| szb| lrk| rnr| wyb| ntc| zei| dfc| wut| opm| ggc| rfu| jfr| cyp| rjg| sbp| mxx| kij| dtx| lhr| xoe| sew| asl| dst| luw| eke| sir| kio| bfg| tyi| xba| wfj| hsx|