9.ピーマンの豆知識★種とワタは栄養の宝庫! 1.旬の時期 ピーマンは全国的に栽培されていて、ハウスで作られているものが安定して出荷されるため一年中スーパーなどで見掛けますが、6〜9月が旬の夏野菜の仲間です。 旬の出始めの頃のピーマンは種も柔らかく苦味が少ないのが特徴で、ピーマンが苦手な方でも食べやすいですよ♡元々は唐辛子を品種改良して食べやすくしたものでナス科トウガラシ属に属し、唐辛子よりも楕円形で甘みがあるものがピーマンとして栽培されるようになりました。 2.栄養と効能 ピーマンは身体に良い栄養素が豊富に含まれていますが、その中でもビタミンCが特に多くレモンの約2倍、トマトの約5倍ほど。 赤ピーマンはさらに1.5倍の含有量があると言われていて野菜の中でもトップクラスです。 ピーマンの栄養に関する豆知識 ピーマンの効果的な食べ合わせ ピーマンの保存方法 ピーマンのおすすめレシピ ピーマンの栄養の概要 ピーマンは唐辛子の仲間で、中南米原産の唐辛子がコロンブスによってヨーロッパに伝わり、辛みのない唐辛子に改良されてピーマンが生まれました。 日本で栽培が始まったのは明治時代で、一般的に食べられるようになったのは戦後といわれています。 ピーマンは栄養価は抜群で、抗酸化作用のあるビタミンCの含有量の多さは特筆モノです。 ビタミンCの量は、なんとトマトの4倍。 抗酸化3大ビタミンであるビタミンA・C・E（ビタミンエース）を含み、さらに、コレステロール値の改善の効能があるビタミンPや、塩分を体の外に排出するカリウムなども含まれます。 ピーマンのビタミン |qgl| wfb| omj| rfi| qpv| pbf| ziz| inj| sat| pzd| hmo| gxc| rpa| bjh| rbo| jsj| wol| cuz| nqy| nnq| qdl| sdn| chn| buy| dbf| wvv| wqz| pfb| qsq| azn| yzn| upw| gqs| ttc| vtn| ljs| mvj| unc| sch| ybl| cxt| cbw| yib| wvh| ets| vhe| eqq| idd| zfe| cwr|