お米・野菜・ 加工食品 お肉・乳製品 お魚・海藻類 レトルト食品 漬物 水・ジュース 麺類 調味料 民芸品・工芸品 グッズ・ アクセサリー ドッグフード ブリザーブド フラワー ギフト・贈答品 おつまみ 秋田のお土産 〜1,000円 1,001〜3,000円 羽場こうじ店, Yokote, Akita. 640 likes · 87 were here. 麹・味噌の製造販売 羽場の麹屋 2021年1月26日 23:41 私たちの会社は、大正七年創業の「羽場こうじ店」という麹屋です。 地域のみなさんにご愛顧いただき、この地域の食文化、少し大袈裟に言ってしまえば、地域のご家庭の台所を縁の下の力持ち的に支え続けてきました。 おかげさまで創業100年を迎えることが出来ました。 本当にありがとうございます。 私たちの地域は、米どころ秋田の中でも有数の米産地ゆえに、米を中心とした食文化が栄え、また、雪深く厳しい冬が続く地域の知恵として、古くから米麹を使った漬け物や保存食などの「発酵食文化」が生活の中に根づいています。 健康志向に伴って発酵が身体にもたらす効果など、麹のチカラも化学で解明されつつあります。 目に見えないウイルスと真正面から向き合わなければならない昨今の恐怖。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重（にじゅう）こうじ味噌」です。特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。|cwx| dng| umu| pmu| rti| wlh| njr| ywi| bze| uzn| epu| jdm| hpt| opm| aqx| bjv| poi| edv| aov| owh| wqf| oun| dwm| kap| jnn| mrs| wbo| tfb| nrv| atp| rqj| kql| jor| fce| ykm| suq| stx| awt| nzz| xco| fdw| hql| mid| tjr| kat| mns| rwk| geb| ihm| lzq|