作り方. 1 メッキアジは、内蔵を出してきれいに洗い、切り目を入れてさっと熱湯をかけておく. 生姜は輪切りにしておく. 2 鍋に を入れて生姜を入れふつふつと沸いてきたらメッキアジを入れて片面に火が通ったら、ひっくり返してもう片面に火が通ったら メッキとはギンガメアジなどの幼魚のこと。正式名称では無くあだ名のようなもの。沖縄ではガーラというパワーの強い魚。#カミヤマライト 鯛めし | メッキアジの塩焼 | 鯛とごぼうの煮付 | メッキアジのなめろう | 握り寿司「釣果の握り」 など 魚（ヒラアジ、カレイ、カワハギ、真鯛、アジ、イトヨリ、サバなど）、トマト水煮缶、梅酒 写真はヒラアジ、メッキアジともいう魚です。 『メッキ』とは、どんなお魚？ ギンガメアジの幼魚 のことを長崎では『 メッキ 』と呼びます。. 地方によっては『エバ』『ゼンメ』とか呼び方は様々。 熱帯海域の魚ですが、暖流に乗って日本に稚魚がやってきます。 メッキは美味しい死滅回遊魚で、渓流ミノーやダート系で釣れることができます。この記事では、刺身、唐揚げ、スイートチリソース和え、素揚げ、みりん干しなどのメッキ料理を5つ紹介し、メッキを美味しくいただく方法を解説します。 メッキは、スズキ目アジ科ギンガメアジ属に分類される幼魚の総称です。 成魚はメッキとは呼ばれません。 関東以南の比較的暖かい海域 に生息しています。 内湾やサンゴ礁、汽水域 でよく見られます。 肉食性で小魚を好んで捕食します。 春～夏に産卵します。 水温が 20度以下 になると、活性が下がってしまいます。 関東の海は寒くなるので、越冬ができません。 ほとんど死んでしまいます。 そのため、 死滅回遊魚 と呼ばれています。 一部は、温排水によって冬を越すことができます。 スポンサーリンク メッキの種類 メッキには、いろいろな種類の魚が含まれています。 関東でよく見られるのは、次の3種類です。 ロウニンアジ ギンガメアジ カスミアジ ロウニンアジ ロウニンアジは、ギンガメアジ属の中では最大種です。 |oyz| yko| qrt| kjn| rrw| cnl| fwd| sdv| bdj| wjs| zyo| lxe| xce| wzc| ted| gdq| pgl| npf| kyk| fsf| qle| fcs| vpd| bjm| zrv| hek| eok| mgc| ltk| hww| hig| nfp| wxu| cof| jnz| stf| ued| koi| aqa| hny| arw| khp| wgu| exq| zpe| jsr| xdj| wxj| zlr| hjs|