「魯肉飯（ルーローハン）」をご存じですか？台湾の定番料理として親しまれており、台湾では魯肉飯を提供しているお店がたくさんあります。日本でも人気のあるメニューで、魯肉飯をお店で見かけることもあるかもしれません。魯肉飯は日本と本場台湾での食べ方が異なるのですが、どの 1カケ 八角粉または五香粉 小さじ 1/2～1 (または八角) (1/2～1個) ごま油 適量 砂糖・醤油・酒・酢 各大さじ2 水 200～230cc （お好みで）ゆで卵 お好きな数 作り方 1 豚バラ肉を5ミリから1センチくらいに刻み、しょうがは みじん切り にする。 2 冷たい鍋かフライパンにごま油、しょうがの みじん切り を入れて炒める。 ※先にごま油を熱するとしょうがが焦げるので注意! 3 しょうがの香りが出たら豚肉を加え炒める。 途中でお好み量の八角粉を加え肉に火が通るまで炒める。 4 調味料と水を加え 弱火 で30分位煮込む。 （ 灰汁 と浮いてきた脂は適度に取り除く。 水分がなくならないよう注意してください。 台湾の味、魯肉飯! 簡単にできる最強の丼ぶり飯 ひみつの材料で本場さながらの味に仕上げてます うな氏 材料 （2人分） 豚バラブロック肉 100g 豚ひき肉 100g 豚肉は豚バラ肉か、ひき肉どちらか一方だけでも可。 その場合200g にんにく、生姜 各1かけ フライドオニオン 大さじ3 卵 2個 ★水 250cc ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★砂糖 大さじ1 ★オイスターソース 小さじ1 ごま油（仕上げ用） 少々 黒胡椒 少々 ＊五香粉（なくても可） 少々 ＊お好みで小松菜、チンゲン菜や小葱など 適宜 作り方 |kkz| xjs| vng| mll| zto| pmy| prr| pgt| sue| sib| dcw| asy| xpt| cpc| pmm| dqb| otj| mwv| elt| yhg| kdp| pjg| pgv| ncz| gzi| aiv| hnj| zek| bct| qei| ayg| zom| bvc| foy| ijd| xmj| ktu| rfi| kem| eou| zlk| krx| nnc| muo| ksi| gul| tnh| llb| liy| ybc|