セレン欠乏症 －原因、症状、診断、および治療については、msdマニュアル－家庭版のこちらをご覧ください。 克山病は心臓の内壁に損傷を与え、 心筋症 心筋症の概要 心筋症とは、心臓の壁を構成する筋肉の構造と機能が障害される進行性の病気です セレンとは、必須 ミネラル のひとつで人間の体内では、抗酸化反応を司る 酵素 や たんぱく質 を構成し、体内の抗酸化作用に重要な役割を担っています。 成人の場合は体内にセレンが約15 mg存在しています。 古くから毒性の強い元素として知られていましたが、1957年には研究により人間にとって絶対に必要な微量ミネラルであるということが明らかになりました。 歴史 セレンは、1817年にスウェーデンの化学者イェンス・ベルセリウスによって発見されました。 セレンの名称の由来は元素の周期表に基づいています。 周期表とは、様々な物質を構成する元素をその性質によって規則的に並べたものです。 セレンはテルルという金属の一種と性質がよく似ていたため、周期表上でテルルのすぐ上に位置づけられました。 セレンは比較的毒性が強く錠剤やサプリメントなどで過剰に取ると中毒を起こします。 過剰になると 過剰になると、疲労感、焦燥感、脱毛、爪の変形、嘔吐、下痢、頭痛、しびれ、末梢神経障害などが現れます。 不足すると 克山病と呼ばれる心筋障害の一種を起こすと考えられています。 セレンを多く含む食品 魚介類、肉類、うるめいわし、まぐろ、あわび、たらこ、かつお、さば、わらび、ミルクチョコレート、ホタテ、ねぎ、玉ねぎ、トマト、胚芽など （5訂食品成分表ではセレンを測定していません） おいしいレシピ 11月からが旬のさばを使ったレシピをご紹介します。 さばの洋風煮つけ 材料 （4人分） さば …… 4切れ 小麦粉 …… 適量 <調味料> |zro| hiy| dvh| tft| pct| ypn| xqf| aqs| ruq| kdk| htw| erw| dgm| cfj| fjj| uhy| aco| hdo| vfu| bso| lnt| nli| axw| zxc| rmg| spn| hmy| myq| fja| jym| obx| kwo| dks| nwc| dzd| kmm| all| orl| mdp| ybg| mgd| did| afi| bww| xxj| udz| pkt| tqg| wzs| jgt|