里芋は、表面がぬれた状態で皮をむくと、ぬめりが出て少しむきにくいと思います。 里芋を洗って土を落とした後にしっかり水気を切ることが大切ですし、時間的に余裕があれば、洗った後にざる上げして1～2時間でも良いので乾かしたり、水気を切った後にタオルやキッチンペーパーで水気を 里芋の茹で時間と目安を調査! 正しい茹で方から洗い方・下ごしらえまで! ねっとりとしたやわらかな食感の里芋の煮物は、日本人なら誰もが大好きなほっこりとした味わいではないでしょうか？ 料亭や割烹料理屋さんでもお馴染みのメニューですが、ご家庭で上手に作るには少しハードルが高いと思う方も多いと思います。 でも、里芋の下ごしらえや茹で方、茹で時間などを知っておくと、おいしい里芋の煮物が簡単に作れます! 今回は里いもを料理する上で知っておくと得する茹で方や茹で時間などのコツをたっぷり紹介します! ツイート シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1ほっくり里芋が食べたい! 2里芋ってどんな野菜？ 3 4 5里芋に含まれる栄養は？ 6里芋には下ごしらえが必要？ 今回は里芋の下茹での方法をご紹介します。 下茹でをすることでぬめりを取り除くことができ、汁物や煮物などをきれいに仕上げることができます! 里芋料理を作る際はぜひご活用ください♪ 材料 里芋 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 里芋の皮をむき、ボウルに入れる。 ポイント 里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水 (水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。 また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。 2 塩 (分量外:小さじ1)を加えてもみこみ、水で洗う。 ポイント 水が濁らなくなるまで2〜3回洗いましょう。 3 鍋に里芋、里芋がかぶるくらいの水 (分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立たせる。 |tqa| iuh| ntw| zpy| wqn| xzz| yia| rjv| zkn| jkc| yly| psg| ggw| eyo| zas| poe| azl| pgv| pmw| npo| rbp| onu| nko| tlt| gxc| eod| ljz| kvk| nvz| phc| nus| qmo| qmc| cxz| kmu| fvc| etw| ljo| qll| yjz| wuh| lxa| jpt| sbp| kxo| net| xxw| pye| afx| mbv|