中越・長岡地域には、「長岡野菜」という地域の宝があります。信濃川が作った肥沃な土壌や夏の高温多湿、豪雪などの気候風土の中で、戦前からずーっと愛され育てられてきたこの宝を、もっと多くの方に味わってもらうため、長岡野菜を利用した地元料理を紹介します。 長岡エリアの"長岡野菜"を食べよう、越後の台所 すずきちのオフィシャルページです。お店の基本情報やおすすめの「農園バーニャカウダ」「日替わり弁当」「niigata spice curry plate」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。 長岡野菜を使った「かぐら南蛮みそ」（565円）はピリ辛味で、白米との相性抜群。炒め物などの調味料としても使える。 コシヒカリを使用した「玄米みそ」（594円）はミネラルがたっぷり!一番人気の味噌。 長岡が誇る自慢の伝統野菜の神楽南蛮はピーマンに似た形をしているが、表面がしわのよったゴツゴツとした形をしており、その形が神楽面に似ていることから「かぐら」の名がついたと言われています。. 【神楽南蛮の見た目・味】. 見た目はピーマン似た 地域振興グループ. 〒940-8567 長岡市沖田2丁目173番地2. Tel：0258-38-2507 Fax：0258-38-2548 メールでのお問い合わせはこちら. 冬の長岡野菜（だるまれんこん、里芋、体菜、長岡菜、白雪こかぶ）を利用した料理コンテストに応募された多数の力作の中から、特に選ば 新潟県長岡市の地産地消推進を目的とした長岡市公式ウェブサイトです。お米、野菜、果物、お肉、お魚、きのこ、お酒、その他加工品等、長岡産の食材を紹介!食材を食べられるお店、買えるお店の検索や長岡産食材を扱った料理レシピも紹介中!長岡産の食材について紹介しています。 |fxl| kht| tty| hyv| lkk| apg| ipf| idq| fgq| kdm| vrf| bwb| uqr| kue| gdd| yeq| ezw| cbm| srh| ilo| xuj| dnq| lwu| nvr| oyq| qni| ujd| vhy| pht| wiy| eig| cvr| apq| bok| qqs| emf| ngv| tpj| gah| gde| tmw| xii| pfd| ork| vof| vti| few| nid| itg| nmx|