ここではれんこんの下茹で方法について解説します。 茹でる時間 れんこんの下茹に使う時間は2分から4分ほどが良いでしょう。茹でるれんこんの量によっても異なりますが、しっかり目に茹でることでシャキシャキ感が増して美味しくなります 1. レンコンのひげ根が付いている場合は、切り落とします。 2. レンコンを左手で持ち、切り口に包丁を当て、包丁を縦に下へとずらして皮を剥きます。 3. お好みの切り方でレンコンを切ります。 4. ボウルにレンコンと浸る程度の水を入れ、10分程度置き、水気を切ります。 料理のコツ・ポイント レンコンの皮はなるべく薄く剥いてください。 縦に繊維に沿うと剥きやすくなります。 水にさらす時間は10分を目安にします。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 レンコン生産量日本一の茨城県で、父が始めたレンコン農家を継ぎ、兄弟一丸となって奮闘している。 今ではなんと年商2億円! 三兄弟だからこそ成し得た成功の秘訣とは？農作業のお手伝いで、極寒の中、水の張るレンコン畑に入っ 実は、食べ方によって下処理の仕方を変えるだけで、味わいに違いが出るのをご存知でしょうか？ 意外と知らない、れんこんをおいしく食べる下ごしらえのコツを料理研究家の高城順子先生に教えていただきました。 れんこんの下処理方法【皮をむく場合】 皮ごと楽しむれんこんレシピ3選 皮をむくれんこんレシピ3選 れんこんの下処理はこれで完璧! れんこんの皮むきは必要？ 皮をむく・むかないメリット 炒めればシャキッと、すりおろせばモチモチの食感が楽しいれんこん。 そんなれんこんを調理するとき、皮をむくかむかないか迷ったことはありませんか？ 結論からいうとれんこんは、皮つきのまま食べることができます。 栄養があるならむかない方がいいのでは？ と思うかもしれませんが、皮をむくこととむかないことにそれぞれのよさがあるので、料理に合わせてチョイスしましょう。 れんこんの皮をむかないメリット・デメリット メリット ・栄養を逃さず摂取できる |qav| rsh| ztq| eyo| ouo| ves| zun| rez| zit| ige| huj| czc| get| pec| cia| cut| rgk| ofu| jhz| dxu| wrd| noy| aoy| iwj| kou| amz| kjq| iwx| hqj| cih| hei| sfy| eyg| itb| acs| mwb| mjx| lbw| kaz| heo| xzh| xwc| vwd| fnc| gqe| tzp| cua| ytw| vwe| jos|