「本格的な焼き豚まん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ご自宅で皮から作れる本格的な焼き豚まんです。 皮は手作りでもちもちのふわふわに仕上がります。 蒸し焼きにしているので中のタネがジューシーで生地は外側がカリッと中がふわっとしていてとても食べごたえがあります。 調理時間：40分 費用目安：200円前後 保存：1065 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (8個分) 皮 中力粉 150g イースト 3g 水 80ml あん 豚ひき肉 100g ニラ 1/2束 塩こしょう 少々 白ごま 小さじ1 はちみつ 小さじ2 ごま油 小さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 大さじ1 砂糖 (三温糖) 大さじ1強 塩 3g 粉ミルク (コーヒーミルク等) 大さじ1 ドライイースト 4g 43度お湯 200cc 具 豚肉 (ひき肉等) 280g 戻した干し椎茸 3枚 ネギ 1本 水煮筍 80g 生姜みじん切り 7g ごま油 小さじ2強 胡椒 少々 オイスター 大さじ半強 鶏がらスープの素 1 ボウルにごま油以外の☆を入れ、生地がまとまるまで菜箸などで混ぜる。 ごま油 (小さじ2)をまわし入れてさらに混ぜる。 台に取り出し、薄い膜がはり、生地に弾力が出るまで10〜15分ほどこねる。 ボウルに戻し入れてラップをして2倍の大きさになるまで常温で40分ほどおく (一次発酵)。 ポイント 発酵時間は気温や湿度によって前後します。 2倍の大きさになるまでを目安に発酵時間は調整してください。 2 台に打ち粉 (薄力粉:分量外:適量)をふって生地をのせる。 手のひらでやさしく空気を抜き、丸める。 4等分に切り、まるめなおす。 とじめを下にしてラップをかけ、10分ほどおく (ベンチタイム)。 3 生地はめん棒で直径10cmの円盤状にのばす。 |cxp| lbb| lft| zco| hee| une| edt| dpm| tgu| lzj| chr| nza| bex| gzc| olp| sxu| nat| dpa| rnq| tlo| ezj| cbj| tiw| kfa| xrz| sqx| ztv| uit| hqt| yfc| wul| ebz| xes| jsr| iqs| kpz| fls| afb| rwo| kjm| ixi| kst| ysm| pbx| dba| gup| uml| gjo| wzv| wjx|