白あん 材料
手亡豆などの白いんげん豆を使って、白あんを作ります。あんと言えば、小豆の赤いつぶあんかこしあんが人気。白あんもとても美味しいです
白あん 白いんげん豆(手亡や福白金時など)を煮て、豆がやわらかくなってから、皮の部分を取り除いた上で、水と砂糖を加えて 加熱しながら煉り上げたもの。 上生菓子では、高価で風味の良い白小豆から作る白あんを使うことが多い。 うぐいすあん 青えんどう豆を煮て、豆がやわらかくなってから、皮の部分を取り除いた上で、水と砂糖を加えて加熱しながら煉り上げたもの。 煉り切り 薯蕷(つくね芋)の皮をとり除いて蒸し、やわらかくなったものを裏ごしして、白あんを合わせて加熱しながら煉り上げたもの。
39品 新着順 人気順 1 / 4 きな粉白玉団子の白あん掛け by 3つ子のビッグボス お豆さん(白花豆)、上白糖、水、白玉粉、上新粉(白玉粉でも)、豆腐、水、きな粉、砂糖 やわやわぁ〜自家製白玉団子と自家製白あんで美味しいきな粉団子が出来上がり! お試しあれ 【てんさい糖で作る】白あんの作り方 by にゃんたろう薬膳 白いんげん豆(大福豆、手亡豆など)、お湯、てんさい糖 (3回に分けて入れる)、塩 「白あん」は白いんげん豆、大福豆、手亡豆などから作ります。 いんげん豆は、胃腸の働き 白あんとフルーツの葛ゼリー by ららこーら 片栗粉、砂糖、水、白あん、みかん缶、パイナップル缶、ブルーベリー冷凍 子ども向けの料理番組でやっていたものです。 少し作り方をアレンジしました。
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