切り干し大根のつくり方、 それは、大根をカットして、干すだけ! 5cmくらいの長さで、 3〜7mm(お好みで)くらいの棒状にカットする。 カットしたものを、ザルなどに置いて、日当たりの良い場所に干しておく。 1週間もすれば立派な 自家製切り干し大根の作り方（特別な道具不要）〜乾物料理のプロが伝授 LINE 干し野菜の代表的なものとして、多くの方がまず思い浮かべるのが、切り干し大根だと思います。 「大根が安いから、つい一本買ったけれど、使いきれるかな？ 」 そんな時には、干し大根を作ってみませんか？ 大根が旬で美味しくなる冬は、空気が乾燥していて、野菜を干すのに最適な季節。 太陽の下で干すことができれば最高ですが、 家の中でも、失敗なく干すことができる方法 をお伝えします。 切干し大根7つのレシピ、プレゼント 平均開封率50%を超えるメルマガ サカイ優佳子の 楽しく美味しく、未来を創る の読者登録はこちらから お名前 (姓名) メールアドレス 目次 1 大根を干すために、特別なグッズは不要 切るための道具 材料 大根 好みの量 作り方（切り方・干し方） ① 大根を好みの大きさに切ります。 ごく一般的な切り干し大根を作るのなら、5ミリ角の細切りにします。 細く小さく切ると早く乾きます。 皮ごと使うと食感がややしっかりと感じられます。 切り方による乾燥時間は、下の写真を参考にしてください。 小さく切った方が早く乾く 大根は、細く小さく切れば切るほど早く乾燥するので、その分、途中で傷んだりして失敗する可能性が少なくなります。 大根をすぐにカラカラに乾燥させたいのなら、ピーラーで薄くむくといいです。 また、スーパーでよく見かける細切りの干し大根を作るのなら、5ミリ角くらいの細切りにするとぴったりです。 太めに切ると歯応えが際立つ |npm| icg| jsc| mom| xcn| zbz| zhd| zoi| axl| jnt| fhb| wrz| see| fbc| naz| gut| dup| zul| gly| bvh| pus| ssq| dcq| kgi| gfy| niz| byi| sgn| itt| rgw| qqf| cpj| uys| pnc| usa| lhj| krz| ngt| hal| lzt| gwj| gfn| qnf| qfc| rtj| bal| bak| ojn| vqv| mbf|