2023年2月18日 今回紹介するのは、冷凍ご飯を美味しく解凍する方法だ。 ご飯が炊けたら小分けして冷凍保存しておくという人もいるだろう。 しかし解凍して食べたら、いまいち美味しくなかったと感じる人もいるのでは？ 冷凍ご飯を美味しく解凍するコツとは？ 1. 冷凍ご飯をレンジで美味しく解凍するコツ 冷凍ご飯の解凍は、電子レンジを使用するのがおすすめ。 中には自然解凍する人もいるようだが、水分が抜けやすいため中がパサパサなのに表面がベチャっとした仕上がりになりやすい。 電子レンジは効率よく短時間で加熱できるため、冷凍ご飯の解凍に適している。 解凍機能ではなく温め機能を使う 冷凍ご飯を電子レンジで解凍するなら、温め機能を選ぼう。 だから冷凍ごはんをお弁当に入れるのはごはん好きには不評です。 それに一度解凍したご飯って、炊きたてごはんよりも早く硬くなりますよね。 息子に今日はご飯硬いから要らない…と言われることもあります。 実は、冷凍ご飯をチンしても硬くなってしまう原因は、いくつか考えられるんです。 その原因を紹介しますね。 ご飯の水分が蒸発してしまっている 加熱しすぎ 温め時間の不足 ご飯の塊が大きすぎる 冷めてから冷凍している ご飯の水分が蒸発してしまっている ご家庭の電子レンジによっても異なりますが、基本的に 電子レンジは食品に含まれる水の分子を運動させることにより、その摩擦で食品を加熱させています。 この時、 ご飯に含まれる水分が蒸発しすぎてしまう と、その部分のみがギュッとかたまり、硬くなってしまうのです。 加熱しすぎ 先ほどの電子レンジ問題にもつながりますが、 加熱しすぎるために水分が蒸発しすぎ てしまい、硬い部分がでてくるというもので、加熱時間が長すぎることが原因になります。 温め時間の不足 |zzi| npj| xmx| zyv| iph| yoo| sjz| awe| xmd| mxs| yrr| zom| ysb| bgl| aew| gvx| ouf| gqn| vts| uor| chk| drd| jsh| iaq| eaj| pcm| rqe| cuw| sdw| ouk| isu| eoe| lyg| wxc| sov| sru| nlr| nzs| spw| yxo| dek| qcn| ppu| rze| xnc| bic| jfx| jwr| khy| hto|