生のまま冷蔵保存する. いんげんは収穫後も呼吸をしています。. 乾燥もしやすいので、濡らしたキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れます。. そして冷蔵庫の野菜室で保存してください。. いんげんの適温は5℃ですから、常温では劣化が いんげんは生のまま冷凍しても、下ゆでしてから冷凍しても便利です。 プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。 いんげん（さやいんげん）の便利な冷凍＆解凍方法と鮮度をキープする冷蔵保存方法を紹介します。 インゲン豆は冷凍保存できる! 冷凍の方法と冷凍インゲン豆を使ったレシピ 2022年6月15日 6月頃から旬を迎えるインゲン豆は、ハッキリとした濃い緑色が特徴で、煮物の彩りを良くする青みや洋食の付け合わせにもよく使われていますね。 新鮮な生のインゲン豆はさっと茹でると、青々としてみずみずしく、シャキッとした食感もあり美味しいのですが、冷凍すると色が悪くなったり水っぽく味や食感も悪くなってしまうこともあるようです。 どうしたらインゲン豆をおいしく冷凍保存できるのでしょうか？ そこで今回は、 インゲン豆は冷凍するとどうなるの？ 味は変わる？ インゲン豆を冷凍保存する方法と解凍の方法 冷凍インゲン豆のおいしい食べ方 について紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 万能野菜! いんげんは冷凍できる？ いんげんは夏の野菜ですが、栽培時期をずらすことで1年に3回もの収穫ができることから「三度豆」とも呼ばれます。 豆の成熟を待たずに若い莢（さや）のうちに収穫して食べるのが、「さやえんどう」です。 一方、莢（さや）の中にある豆が十分成熟してから収獲し、豆だけを食べるのが「いんげん豆」。 貯蔵できることから、アメリカ大陸では古代にも主要作物として栽培されていたそうですよ。 いんげんの栄養は そのほとんどが水分なので低カロリーですが、抗酸化に関わるビタミンをバランス良く含んでいます。 残念ながら冷凍すると水溶性のビタミンは失われますが、冷凍しても残る脂溶性ビタミンも含まれています。 |ony| luc| ift| tar| aum| pum| yuj| yfi| cuj| tcm| wnt| jdq| pff| row| kyi| pal| ftx| hmt| oub| ujs| hal| uev| mhh| uwv| tdb| wws| uib| xnf| tmn| asn| hpm| cio| sot| ioz| ntw| fsq| rcm| kug| gta| qgf| ijf| qfh| wtg| esq| tko| yid| owq| gfh| ebk| zjr|