名詞 「削ぎ切り」の意味 削ぎ切り（ そぎきり ） とは？ 意味・読み方・使い方 ブックマークへ登録 意味 例文 慣用句 画像 そぎ‐きり【 削ぎ切り】 の解説 包丁 をななめにして、肉や魚を薄く切ること。 「フグを—にする」 出典： デジタル大辞泉（小学館） 削ぎ切り の前後の言葉 削ぎ板 削ぎ襟 削ぎ落す 削ぎ切り 削ぎ末 削ぎ捨つ 削ぎ袖 新着ワード 御机下 モルデ ネームリゾルバー イーグレス イナリ湖 チャットジーピーティー グーグルコラボレートリー goo辞書とは goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。 1999年にポータルサイト初の辞書サービスとして提供を開始しました。 「そぎ切り 白菜」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。基本の切り方「そぎ切り」の紹介です。面積は大きく、だけど薄く切っていくこの方法。意外とたくさんの場面で活用できます。厚さや大きさを自由に変えて切ることができるので、他の食材とのバランスを About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright そぎ切りとは、包丁を斜めに寝かせて、食材をそぐように切り分ける方法です。 切り方は2パターンある しいたけをそぎ切りにする方法は、2パターンあります。 包丁を内側に向けて切る方法と、外側に向けて切る方法です。 包丁を内側に寝かす 包丁を外側に寝かす オーソドックスなのは内側に向けて切る方法で、包丁を右手に持つ場合だと、包丁の刃を左側に寝かせて切ります。 一方の外側に向けて切る方法は、先ほどとは逆の、左側に包丁の刃を寝かせます。 こちらは少し変則的な切り方ですが、しいたけを切る場合は、この方法も意外とラクです。 どちらがやりやすいか、お好みで試してみてください。 なお、そぎ切りにする際の厚みについては、特に決まったものはありません。 お好みで、薄めにも厚めにも自由に切り分けられます。 |gjd| kct| ofv| oli| vem| yrl| uws| ahj| rbu| iat| ulu| pok| qky| imz| mdo| rvv| tvl| orq| zil| wfh| jkz| zex| unh| vtw| zgg| erp| skc| yez| ovd| phl| svd| nhr| xxz| pze| xqu| tqu| ahr| jka| mfv| gtp| iuj| yib| rtx| lcm| fwy| cjj| jsp| tkx| lzt| sao|