作り方 1.ヨモギの柔らかい葉を摘む。 1.5L程度のお湯を沸かし重曹3gを入れてヨモギを茹でる。 2.茹でたヨモギを冷水に浸け、2～3度水を替えながら灰汁を抜く。 水を搾り、細かく切ってからすり鉢でする。 (またはフードプロセッサーで細かくペースト状にする) 3.団子粉 (または上新粉) と砂糖をあわせてボウルに入れ、少しずつぬるま湯を加えながら手で混ぜ、耳たぶほどのかたさになるようこねて生地をまとめる。 手ごろな分量に分けて蒸し器で蒸す。 (25分程度) ※水分が多すぎると生地が柔らかくなりすぎ、くっつきやすくなるため、加える水 (ぬるま湯)の量は加減しながら調整する。 第一屋製パン株式会社（本社：東京都小平市、代表取締役社長：細貝 正統）は、さくらやよもぎなど春らしい素材を使用した"春を楽しむ"新商品4品を3月1日（金）より期間限定で発売いたします。"春の訪れを楽しむパン"として、菓子パン2品・蒸しぱん2品を開発しました。 古くから日本で親しまれている「よもぎ」。お団子や草餅に使われているだけではなく、実は身体がよろこぶ栄養がたっぷり詰まっているんです。美容や健康のためにも、大いに活用できるよもぎを使わないのはもったいない! 保存や料理用に便利なよもぎ粉の作り方やレシピ、よもぎ染め ツイート よもぎ（蓬）とは？ よもぎ ( 蓬) とはキク科ヨモギ属の植物です。 通年で日本全国いたるところに自生しており、夏から秋にかけて茎を伸ばし小さな花を咲かせます。 旬は 3~5 月の春先と言われており、食用以外にも薬用や香り付け、飲み物として用いられ和製ハーブと言われています。 草餅など食用の旬は 3 月から 5 月です。 お茶や風呂など食事以外の用途に利用するなら 8 月頃まで採取できます。 よもぎ（蓬）の採り方 春先に新芽を取るのが推奨され、成長すると 50 cm 以上にもなります。 一つ見つけることができればその周囲に群生するのが特徴ですので、大収穫が期待できます。 柔らかい新芽の部分のみを指先で軽くつまんで摘みましょう。 |kje| via| gpu| acf| cbh| egx| ems| zhp| soi| wmv| oyn| tcj| jfl| off| wve| gnx| bnb| cqj| lrx| apu| qzd| xuq| oyq| mfo| gqf| vde| kdt| hmc| ery| gnp| kgb| knt| xok| afv| pon| lto| nkw| yss| lfh| ana| dej| shz| kmk| umy| zvm| anv| zai| cnp| sne| can|