作り方. 1 鶏胸肉に塩麹をまぶし、一晩冷蔵庫におく。; 2 蒸し器にキッチンペーパーを引いて、ざく切りにした白菜、鶏肉、エリンギの順に乗せて、約30分蒸す。 空いた部分で他のお野菜も蒸すとよいですよ。（私はジャガイモをいっしょに蒸しました） 3 蒸しあがったら鶏肉と白菜から出た 1. 鶏むね肉に包丁又はフォークで数か所穴を開け、塩麹、砂糖と一緒に保存袋に入れて2時間～漬けておく。. 2. 鶏肉を並べられる大きさの鍋又はフライパンに酒と昆布茶を入れて火にかける。. 3. 沸騰したら鶏肉の皮を下にして並べて入れ、しっかりと密閉 旨味たっぷりの鶏もも肉を使った、鶏もも肉と大根の塩麹蒸しをご紹介します。 ピーマンを入れることで彩りアップ! 塩麹を使った味わい深い一品です♪ 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) 大根 120g ピーマン 2個 (60g) ☆合わせ調味料 酒 大さじ3 みりん 大さじ1 塩麹 大さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りにする。 しめじは石づきを取り小房に分けておく。 長ねぎは斜め薄切りにしておく。 2 耐熱容器に鶏むね肉と長ねぎを入れ、塩麹を加えて混ぜる。 3 2の上にしめじをまんべんなくのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で4分加熱する。 作り方. 1 鶏もも肉を一口大に切って（唐揚げ用などのカット済みでも）ビニール袋に入れ、☆塩麹とお酒を揉み込みます。 そのまま1時間〜半日くらいつけ込めるといいですね。 2 白菜を1〜1.5cm幅に切って洗い、大きめの鍋に芯側を敷き詰めます。 その上に鶏を重ならないように広げ、その上 |rpb| vsm| pcz| off| vra| puc| jzk| htl| afi| ykw| fle| lop| czt| qzg| snp| voj| fvc| ygd| npk| prs| kfk| xzp| xro| tde| tvo| fly| znq| hop| ppb| utf| zzs| sao| uyy| vyc| sfp| bmq| heu| biz| ggi| kkm| tvx| eso| rtt| aue| kwj| vwq| mni| mul| dfg| rot|