小梅 レシピ
飲み物 ツイート 印刷する 梅シロップ(梅ジュース)の材料 (作りやすい分量) 青梅 … 1㎏ 氷砂糖 … 1㎏ 保存瓶 … 3~4L容量のもの スポンサーリンク 梅シロップ(梅ジュース)の作り方 梅と保存瓶の下処理 梅は熟す前の 硬い青梅 を使用します。 青梅と氷砂糖が同量ずつが基本分量なので、 青梅1㎏、氷砂糖1㎏ を準備してください。 梅を洗う前に、 梅の黒いヘタを1つずつ取り除く下ごしらえ を行います。 すべて取り除けたら、ボウルなどに移して梅を洗って水気を切ります。 梅を洗い終わった後にも、 保存食に水気は厳禁なので、きれいな布巾を使って1個ずつ梅の水気をふき取ります 。 ヘタの部分にも布巾を入れて水気を切り、ふいた梅はバットやざるに移します。
2024/02/07 梅雨の前後は、梅と共に 「小梅」 も出回る季節です。 小梅と言えば、 駄菓子でもお馴染みの「カリカリ小梅」 。 今回は、そんなカリカリ小梅の上手な漬け方をご紹介していきます。 できるだけ シワが寄らずにまん丸に漬けれるコツ も併せてご紹介していきますので、カリカリ小梅作りに興味がある方は必見ですよ~! (。 ∀ 。) 目次 梅仕事の情報 2/6頁 [1頁] 失敗しない梅干しの作り方 [2頁] カリカリ小梅の上手な漬け方 カリカリ小梅作りの用意 カリカリ小梅の漬け方 カリカリ小梅を楽しむ まとめ [3頁] 赤梅酢と赤紫蘇漬けを作る [4頁] 梅酒作りの基本・梅の再利用 [5頁] 梅シロップの作り方-coming soon- [6頁] 割り梅の甘露漬けの作り方
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