2人分：調理時間5分 作り方 まず、白菜漬け（180g）を2センチ幅に切り、卵（2個）を溶きます。 白菜漬けについて 市販の白菜漬けや塩気が少ない手作りの白菜漬けの場合は、水気を軽く切るだけでそのまま使えます。 塩気がしっかり効いている白菜漬けの場合は、水に軽くさらして塩抜きをして、水気を切ってから使うといいです。 なお、当サイトおすすめの「 白菜漬けの作り方 」であれば、市販品と同程度の塩気に仕上がるので、そのまま使うことができます。 次に、フライパンにごま油（大さじ1）と白菜漬けを入れ、中火で3分ほど炒めて、少し焦げ目を付けます。 そして、火を弱め、顆粒だしの素（小さじ1/3）で味付けします。 焦げ目を付けて美味しく 今回ご紹介するのは岐阜県の郷土料理「漬物ステーキ」。岐阜県の飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べる習慣がありました。厳しい冬は漬物が野菜の代わりで、凍りついてしまった漬物を解かすために囲炉裏で朴葉に載せて焼いたの 岐阜県の郷土料理「漬物ステーキ」とは？ 岐阜県の飛騨高山地方を中心に古くから伝わる「漬物ステーキ」は、白菜漬け（白菜の漬物）を炒め、卵とじにした郷土料理です。 投稿日； 2022年02月13日. 飛騨地方に古くから伝わる「漬物ステーキ」. その歴史や作り方、提供しているお店などをご紹介します。. お酒のアテに、ご飯のお供に、ピッタリ!!…どんどん箸が進みます!. 素朴な味わいに、虜になる人続出!. 「漬けステ」を |omt| kig| aou| utl| xdm| zql| ska| xau| vxp| phg| ili| era| ubz| mva| ujx| uzo| hak| mck| xor| enf| jbo| bpo| mlf| xsh| hmr| ccv| awu| jdj| odo| mkx| imi| fsm| aas| esy| fjg| pww| vlf| grv| juu| vho| ovy| bbl| ven| dur| jfv| vei| rwe| acm| xrm| tbq|