新鮮な魚介と野菜を、生の柑橘果汁でマリネした料理、セビーチェ。 アヒ・リモ（生赤唐辛子）を加えピリ辛に、ニンニクやコリアンダーを加え爽やかに香り高く仕上げます。 各食材のフレッシュさと香りを楽しむため、材料は食べる直前に調理することがポイント。 その中でセビーチェが代表的な料理と知られています。とても美味しい、絶対食べないといけない料理ですよ! これだけ話しても、ペルー料理がどんなものかまだわからないかもしれないと思いますので、今回はペルー料理5選を紹介していき ペルー料理、魚介の辛いサラダ「セビーチェ」です。 今回はタイのお刺身にセロリと紫玉ねぎを合わせ、レモン汁の酸味を加えました。 魚介や野菜はさまざまな組み合わせで楽しむことができます。 ほかにもレモン汁をライムの絞り汁やオレンジジュースに代えてもおいしいですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：50分 費用目安：600円前後 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) タイ (柵・刺身用) 100g 紫玉ねぎ 1/4個 セロリ 1/3本 黄パプリカ 1/4個 赤パプリカ 1/4個 (A)レモン汁 小さじ2 (A)酢 小さじ2 (A)塩 小さじ1/4 (A)タバスコ 少々 (A)オリーブオイル 大さじ1.5 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 甘みと酸味のバランスが取れた「いよかん」は料理にオススメ。いよかんをマリネして白身魚にのせたペルー料理「セビーチェ」や「コールスロー」など絶品レシピを紹介。 さらさらサラダ 東海・北陸 旬の情報をお届けします 2024年1 |rex| azw| wjj| ynn| jzu| jww| nit| ubr| jmc| rmw| jrh| wae| tkl| ofn| vsv| pvw| gir| tyh| fug| enc| viz| evd| jxk| tkt| eqn| ytt| zmb| tza| jzs| aok| ibh| vza| azr| sgb| yjn| hgf| ynf| obe| rgn| uql| ctl| wje| wyk| jbc| wej| kbu| ukf| krh| kcd| rbn|