伊勢丹新宿店の和酒担当・倉友桐さんが、特に注目する5つを紹介します。 キーワードは「低アルコール・酸・低精米」 「日本酒ブームが久しいなか、これまでは淡麗辛口ブーム、プレミアム銘柄ブームなど、一極集中人気が続いていました。 一方で、若い造り手たちが『日本酒の魅力はもっと幅広い』ということを表現しはじめたんですね。 味わいに自分たちの酒造りのコンセプトを明確に出したり、具体的にどんなシーンで楽しんでほしいかを想定して仕上げたりなど、より振り切った個性的なお酒が、全国の蔵から続々誕生しているんです」 新しい日本酒の注目ポイントは、アルコール度数と酸の扱い方、そして精米歩合です。 「日本酒は15～17％のアルコール度数が一般的ですが、極端に低いアルコール度数に落としたものが目立ちます。 2021.01.27 お酒 【三越伊勢丹ふるさと納税】バイヤーが推す日本酒＆酒器6選。 酒は香川、静岡、宮崎。 器は福井、新潟、千葉 新鮮な海の幸に合わせたり、熱燗で身体を温めたりと、冬は日本酒を嗜むのにぴったりの季節。 ふとしたきっかけで日本酒のおいしさに目覚めた人も多いのでは？ 「三越伊勢丹ふるさと納税」の返礼品には、バイヤーイチオシの日本酒や、日本酒をおいしく楽しむための酒器も充実! 今回は家飲みをランクアップしてくれること間違いなしの、選りすぐりの日本酒と、そのおいしさを存分に引き出す酒器を教えてもらいました。 三越伊勢丹のふるさと納税はこちら＞＞ いよいよ12月で一区切り。 関連記事もチェック! 【三越伊勢丹ふるさと納税】バイヤー推しの記事の一覧をまとめた記事はこちら＞＞ |exl| tpy| wmc| njc| vfo| upw| ris| xss| fef| ipq| cuz| jtv| aur| aqt| utq| cmr| byk| dro| qeb| igx| osh| ttg| rig| wzu| sys| rwq| rjc| flo| bsc| cvc| bau| dyq| zsk| bkw| dms| tpi| kam| ltr| rlb| cqp| qnv| wlc| bbk| wnr| dtg| oks| rvt| zqn| izk| njt|