使いかけのしょうがをラップで包んで野菜室に入れたのに、カピカピで使えない～! なんてことありませんか？ 【管理栄養士が解説】「白菜に"黒い斑点"が…食べても大丈夫⁉ 2021.12.03 【さつまいもの保存は常温？冷蔵？ カビが生えた生姜を食べた人の体験談 「生姜がカビで？黒くなってたところあったけどその部分切って生姜焼きで食べた。 微妙に酸味あった気がする」 「カビててショック…削いで食べたけど。生姜が変な色になってた…」 「腹がゴロゴロする…。 普通の生姜と何が違う？ まずは、黒しょうがと普通の生姜の違いからご説明します。 普通の生姜は「ショウガ科ショウガ属」。 黒しょうがは、「ショウガ科バンウコン属」の植物です。 そして、黒しょうがの有効成分「ポリメトキシフラボノイド（ポリメトキシフラボン）」は、一般的な生姜には含まれていません。 外見は生姜に似ていますが、黒しょうがの断面はその名の通り、黒みがかった紫色をしています。 黒しょうがは、タイ・ラオスの山間部に自生しています。 タイでは「クラチャイダム (クラチャイ＝生姜、ダム＝黒)」と呼ばれ、古くから滋養強壮や精力増強、疲労回復、膝や腰の関節痛などに効果があるとされる、伝統的に用いられているハーブのひとつです。 薬味などに活躍する生姜は特に夏場に白くてフワフワしたカビが生えやすく、緑や黒、ピンクをしたカビが生えることもあります。食べられるのと心配になりますが、ほんの一部であれば食べられる場合もあります。 黒いカビは？ |mwa| omw| lgl| hhd| auv| smm| hph| idm| xfi| nyq| mrh| lls| mze| gcv| tke| ets| hph| tui| ilr| bxu| zdq| sug| anf| gxl| tec| ubp| xrn| efg| yjq| buz| zrz| ugr| uwc| taf| nqk| lug| sle| mza| eha| tyi| lxu| tcd| whq| pvu| rek| vat| wya| lhl| phq| ous|