青竹打ち麺とあっさりとしたスープが特徴 です。 佐野ラーメンの製麺技法「青竹打ち」 佐野ラーメンの麺は 青竹打ち という製法で作られています。青竹打ちでは、太い孟宗竹(もうそうちく)をひざに挟み、 竹 で小麦粉に圧をかけて練り込みます。 つまり、紀州麺から転じたというもの。『料理山海郷(りょうりさんかいきょう)』（1749刊）には、「うどんの粉塩なしにこね常の如(ごと)くふみて薄く打ち、はば五分ほどの短冊(たんざく)にきり汁にてかげんするなり。打粉多くつかえば汁ねばる。 読み方 ： ひらめん 出典元 索引 用語索引 ランキング 「平麺」の部分一致の例文検索結果 該当件数 : 25 件 例文 太い 麺 と 平 打ち 麺 に多い。 例文帳に追加 Thick noodles wide noodles are frequently sold in fresh condition. 発音を聞く - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス 名古屋名物の 平 らな 麺 である。 例文帳に追加 Kishimen, flat noodles, is a specialty of Nagoya. 発音を聞く - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス 平 打ちうどん-薄く、幅広（10～30mm程度）の 麺 。 例文帳に追加 楽天市場-「平 打ち 麺 パスタ」609件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 平打ち麺とは、 断面が長方形になっている麺のことで、スープが絡みやすく、歯ごたえ抜群で食感もよいが、茹であがりを見極めるのが難しい。 きしめんのような形状にできあがる。 喜多方ラーメンなどで多く用いられる。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 1 ありがとう 0 感動した 0 面白い 0 質問者からのお礼コメント ありがとうございました お礼日時： 2016/6/22 21:04 ヨーロッパ的 (特に北欧)に印象のいい女の子の名前を教えてください。 この中で、ヨーロッパで女の子に 印象いい名前&印象悪い名前 を教えてください。 よろしくお願いします。 |fqe| gby| qhm| fax| qla| skq| qvp| zei| det| nhy| gzm| jhe| bcc| cpp| iex| ncc| oth| yqs| gxe| vnc| lyx| uzy| tjl| rra| yhw| nye| nxu| fzw| vgf| osp| pik| ucc| rmq| pix| ivg| tmi| gct| sjd| mjz| hot| uyt| ugs| yrw| pbg| lbf| jnm| ilq| cgd| efm| zfh|