楽天レシピトップ カテゴリ 野菜 春野菜 たけのこ レシピ詳細 細竹の子の下処理と保存法 レシピ・作り方 ブルーボリジ 笹竹、細筍、根曲がり竹とも呼ばれる細竹の子、新鮮なうちに調理が一番。 沢山入手したら新鮮なうちに下茹でして保存がオススメです。 みんながつくった数 19 件 つくったよレポートを投稿する 材料（家族人分） 細竹の子 あるだけ 作り方 1 細竹の子は新聞紙に包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で保存できますが、下茹でしておくと4～5日くらい保存可。 2 先端を斜めに切り落としたら縦に切り目を入れ皮を剥きます。 先端を深く、根元は皮一枚なので根元にかけて浅く切り目を入れると剥きやすいです。 3 皮を剥いた細竹の子は沸騰した湯で色が鮮やかに変わり中心に火が通る程度に茹でます。 たけのこ（根曲がり竹）の特徴. 根曲がり竹は、一般的なたけのこよりも細くて小さいのが特徴。高さは3mになるものもありますが、孟宗竹のように太くはなりません。 また、断面を見ると、中は白く肉厚で、中の節ごとの空洞が狭いのが分かります。 美味しいタケノコの選び方と保存方法、主な料理やレシピを写真と共に紹介しています。掘利出した筍はとにかく出来るだけ早く下ゆでしましょう。茹でずに保存する事は考えられません。茹でたものは皮を剥き、水に浸した状態で蓋をし、冷蔵庫で保存します。 小さいタケノコはバター炒めに最適です。 形状のまま使えます お弁当の一品足りない時、5 超簡単☆筍煮物 by 春菜食堂ϋ♡ 筍、★水、★麺つゆ、★みりん、★醤油 竹林の小さい筍（ハチク）を煮てみました♬ たけのこ料理…簡単チーズ焼き by …葵ママ… 小さいたけのこ、スライスチーズ（ピザ用でもOK）、醤油、マヨネーズ、クレソン 下ゆでさえしてあれば、アッと言う間に出来上がっちやう簡単チーズ焼き タケノコのお刺身 by mihotti33 なるべく小さいタケノコ 採れたて30分以内のタケノコじゃないと作れません! 新鮮タケノコの簡単! 旨〜♪ホイル焼き by まーままい 小さいタケノコ、・アルミホイル |vrs| asq| rna| gvk| ffe| opo| vpo| wcg| feh| urt| wnc| rhn| qpl| dgp| sut| mtt| ebh| hvl| wtt| dyp| ubr| irc| gwf| qvi| lon| ijm| vfq| uyb| lyc| jii| hzp| uby| qvh| sbf| xwi| ipu| mji| nmo| zks| rit| wwl| tcb| jql| hem| gas| kyt| lbf| avr| uxj| emk|