河村 征治
2023年9月19日、株式会社genda(本社:東京都港区、代表取締役会長:片岡 尚、代表取締役社長:申 真衣、以下「当社」)は、株式会社レモネード・レモニカ(本社:石川県金沢市、代表取締役社長:河村 征治、以下「レモネード・レモニカ」)の発行済株式66.0%の取得を本日開催の取締役会で
ゲストは、アイエムエムフードサービス株式会社の代表取締役CEO兼会長、河村征治さんでした。 河村さんは、レモネード専門店「レモニカ」を代表に、これまで様々な業態開発に携わってきた人物です。 実は料理人からスタートしているのですが、もともと起業に対するお考えを当初から持っていました。 18歳から国内のほかフランスで料理の勉強を行い、23歳で帰国後は、「とにかく一番小さい形で独立しよう」と考え、アイスクリーム屋さんを開始。 その一方で、ほかにも色んな飲食店に携わり、その手腕を評価され、大手外食企業「グローバルダイニング」に入社。 そして、専務取締役副社長を任されるまでになります。 そんな様々な業態を見てきた河村さんに、新業態を作る上での考え方を伺いました!
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